Experimente como fazer uma Sopa de Cebola deliciosa e fácil. Esta é uma receita clássica da culinária francesa, mas que pode ser facilmente adaptada para o nosso paladar. A sopa de cebola é uma ótima opção para os dias frios, ao ser quentinha, cremosa e muito saborosa. Além disso, é uma receita simples e econômica, que leva poucos ingredientes e pode ser servida como entrada ou prato principal.
Ingredientes Para a Sopa de Cebola
Para fazer a sopa de cebola, você precisará de:
- 4 cebolas grandes fatiadas
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 litro de caldo de carne ou de legumes
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4 fatias de pão francês torrado
- 100 g de queijo ralado (pode ser parmesão, gruyère ou emmental)
Modo de Preparo
O modo de preparo é muito simples:
- Refogue as Cebolas: Primeiramente, em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio e refogue as cebolas até ficarem bem douradas e caramelizadas, mexendo por vezes. Isso pode levar cerca de 30 minutos. Tenha paciência, pois esse é o segredo para uma sopa de cebola bem saborosa.
- Adicione a Farinha: Em seguida, polvilhe a farinha de trigo sobre as cebolas e misture bem. Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo sempre, para cozinhar a farinha e evitar que empelote.
- Adicione o Caldo: Posteriormente, adicione o caldo de carne ou de legumes, a folha de louro, o sal e a pimenta-do-reino e deixe ferver. Abaixe o fogo e cozinhe por mais 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Prepare o Pão: Enquanto isso, preaqueça o forno a 180 °C e coloque as fatias de pão em uma assadeira. Leve ao forno por cerca de 10 minutos, virando na metade do tempo, até ficarem crocantes.
- Monte a Sopa: Depois, retire a folha de louro da sopa e transfira a sopa para um refratário grande ou para quatro tigelas individuais que possam ir ao forno. Coloque uma fatia de pão sobre cada porção de sopa e polvilhe o queijo ralado por cima.
- Gratine: Em seguida, leve ao forno por mais 10 minutos ou até o queijo derreter e gratinar.
- Sirva: Finalmente, sirva a sopa de cebola bem quente e aproveite!
A sopa de cebola é uma receita tradicional que nunca sai de moda. Ela é perfeita para aquecer o corpo e o coração nos dias mais frios. Portanto, experimente fazer essa receita em casa e surpreenda sua família e seus amigos com esse prato delicioso e fácil.
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