Se você está à procura de uma receita que seja ao mesmo tempo suculenta e cheia de sabor, então a Deliciosa Copa Lombo Suína com Abacaxi é a escolha perfeita. Essa combinação harmoniosa de carne de porco com a doçura e leve acidez do abacaxi é uma verdadeira explosão de sabor. Ideal para uma refeição em família ou para surpreender em um jantar especial, esta receita também é fácil de preparar, mas parece algo sofisticado. Assim, vamos aprender o passo a passo para criar essa delícia!
Ingredientes para a Deliciosa Copa Lombo Suína com Abacaxi: Veja como Preparar
- 1 kg de copa lombo suíno
- 1/2 abacaxi fresco cortado em rodelas
- Suco de 1 limão
- 3 dentes de alho amassados
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Ramos de alecrim ou tomilho (opcional, para perfumar)
Modo de Preparo
- Antes de tudo, tempere a carne: Comece temperando a copa lombo com sal, pimenta-do-reino, alho e o suco de limão. Esfregue bem os temperos na carne, pois isso ajuda a garantir um sabor mais intenso. Para realçar ainda mais o sabor, deixe a carne descansar por pelo menos 30 minutos ou, se possível, por algumas horas na geladeira.
- Prepare a marinada com abacaxi: Enquanto a carne descansa, misture o mel com o gengibre e reserve. Em uma assadeira, faça uma base com algumas rodelas de abacaxi e coloque a carne por cima. O abacaxi embaixo ajuda a manter a suculência e dá um toque adocicado ao assado.
- Em seguida, asse a carne: Preaqueça o forno a 180 °C e cubra a assadeira com papel alumínio, pois assim a carne assará de maneira uniforme e manterá sua umidade. Asse por aproximadamente 1 hora.
- Finalize com a marinada e o abacaxi restante: Depois desse tempo, retire o papel alumínio e pincele a carne com a mistura de mel e gengibre. Coloque o restante das rodelas de abacaxi ao redor da carne, pois isso adicionará uma camada extra de sabor. Volte ao forno e asse por mais 30 minutos, ou até que a carne fique dourada e caramelizada.
Tempo de preparo:
- Aproximadamente 2 horas
Rendimento:
- Serve 4 a 6 pessoas
Dicas para enriquecer o sabor
Para um sabor mais intenso, experimente deixar a copa lombo marinando no tempero com limão e alho por uma noite. Além disso, ervas frescas como alecrim ou tomilho realçam ainda mais o sabor do prato.
Considerações finais
Enfim, a Copa Lombo Suína com Abacaxi é uma opção deliciosa e surpreendente para qualquer refeição especial. A combinação do abacaxi caramelizado com a suculência da carne cria uma experiência de sabor equilibrada e única. Fácil de fazer e de impressionar, essa receita é perfeita para aqueles momentos em que você deseja servir algo realmente especial.