Para quem busca uma receita prática, saborosa e cheia de textura, a couve-flor à milanesa é uma ótima pedida. Esse prato é uma ótima forma de transformar um ingrediente saudável em uma delícia que agrada toda a família, seja como acompanhamento ou até mesmo como prato principal em uma refeição leve. Portanto, prepare-se para aprender um passo a passo fácil que vai deixar sua cozinha perfumada e sua mesa cheia de sabor.
📝Ingredientes para a Couve-flor à Milanesa
Antes de tudo, confira os ingredientes que você vai precisar para preparar a couve-flor à milanesa:
- 1 couve-flor média, cortada em floretes
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca
- 1 colher (chá) de sal
- 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
- 1 colher (chá) de alho em pó (opcional)
- Óleo para fritar
👨🍳Modo de Preparo
- Cozinhe os floretes de couve-flor em água fervente com um pouco de sal até que fiquem macios, porém firmes, o que deve levar cerca de 5 a 7 minutos.
- Em seguida, escorra bem e deixe esfriar para facilitar o manuseio.
- Enquanto isso, prepare três recipientes: um com a farinha de trigo temperada com sal, pimenta e alho em pó; outro com os ovos batidos; e o terceiro com a farinha de rosca.
- Logo depois, passe cada florete primeiro na farinha de trigo, cobrindo bem todos os lados.
- Agora, mergulhe os floretes nos ovos batidos para que fiquem completamente envolvidos.
- Em seguida, empane-os na farinha de rosca, pressionando levemente para garantir que a crosta fique firme.
- Aqueça o óleo em uma frigideira funda ou panela, em fogo médio-alto, até que esteja quente o suficiente para fritar (cerca de 180 °C).
- Então, frite os floretes gradualmente, evitando aglomeração, até que estejam dourados e crocantes, aproximadamente 3 a 5 minutos.
- Após fritar, retire os floretes com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.
- Por fim, sirva ainda quente, acompanhado de molhos de sua preferência, como maionese temperada, molho tártaro ou ketchup.
⏱️ Tempo de preparo
Considerando o cozimento, a preparação e a fritura, a couve-flor à milanesa fica pronta em aproximadamente 30 a 40 minutos.
🍽️Considerações Finais
Em resumo, a couve-flor à milanesa é uma receita que alia sabor, textura e praticidade. Sobretudo, o segredo está em cozinhar a couve-flor no ponto certo para que fique macia por dentro e em empanar cuidadosamente para garantir uma crocância perfeita.
Além disso, essa receita é ideal para quem quer incluir mais vegetais no cardápio de forma saborosa e atrativa. Portanto, não deixe de experimentar essa delícia e surpreender seus convidados com uma opção leve e deliciosa!
Inspiração: @receitadeliciaoficial