Para os dias em que buscamos uma refeição nutritiva e cheia de sabor, o Creme de Galinha é a escolha perfeita. Esta sopa cremosa e reconfortante é uma verdadeira explosão de sabores, combinando a suculência do frango com a cremosidade do caldo e dos vegetais. Além disso, é uma opção versátil, que pode ser servida como entrada em um jantar especial ou como prato principal em uma refeição com a família. Prepare-se para se aquecer com uma tigela deste delicioso Creme de Galinha, descubra o segredo da Cremosidade dessa receita!
Ingredientes para o Creme de Galinha:
- 2 peitos de frango desossados e sem pele, cortados em cubos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 cenouras médias cortadas em rodelas finas
- 2 talos de aipo picados
- 4 xícaras de caldo de galinha
- 1 xícara de creme de leite
- 1/4 xícara de farinha de trigo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsa fresca picada para decorar
Modo de Preparo do Creme de Galinha:
- Em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo em fogo médio-alto. Adicione os cubos de frango e tempere com sal e pimenta-do-reino. Refogue até que o frango esteja dourado por todos os lados. Retire o frango da panela e reserve.
- Na mesma panela, adicione um pouco mais de óleo, se necessário, e refogue a cebola, o alho, as cenouras e o aipo até que fiquem macios, por cerca de 5 minutos.
- Retorne o frango para a panela e adicione o caldo de galinha. Deixe ferver e depois reduza o fogo. Cozinhe por cerca de 15–20 minutos, ou até que o frango esteja cozido e os vegetais estejam macios.
- Em uma tigela pequena, misture o creme de leite e a farinha de trigo até obter uma mistura homogênea. Adicione esta mistura à panela, mexendo constantemente, e cozinhe por mais alguns minutos, até que o caldo esteja levemente espesso.
- Retire a panela do fogo e ajuste o tempero com sal e pimenta, se necessário.
- Sirva o Creme de Galinha quente, decorado com salsa fresca picada.
O Creme de Galinha é uma opção reconfortante e deliciosa para os dias mais frios ou sempre que você estiver precisando de um pouco de conforto. Esta receita é fácil de preparar e pode ser facilmente adaptada de acordo com suas preferências pessoais. Experimente adicionar outros vegetais, como batatas ou ervilhas, para uma versão ainda mais nutritiva. De qualquer forma, esta sopa cremosa e saborosa certamente aquecerá seu corpo e sua alma. Aproveite cada colherada e compartilhe esta receita com seus amigos e familiares!
Inspiração: fernandaletchagas