O creme de milho é, sem dúvida, a escolha perfeita para quem gosta de uma receita prática, deliciosa, que agrada a todos! Este prato, que combina simplicidade e sabor, é um verdadeiro coringa na cozinha. Seja como acompanhamento para carnes, aves ou até mesmo como prato principal para um jantar leve, o creme de milho traz um toque de conforto e sofisticação que conquista qualquer um à primeira garfada. Além disso, o milho é um ingrediente versátil e cheio de nutrientes, o que faz dessa receita uma opção nutritiva e deliciosa. Então, vamos aprender a preparar este creme irresistível?
Ingredientes para o Creme de Milho:
- 2 xícaras de milho-verde (fresco ou enlatado)
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 xícaras de leite
- 1 xícara de creme de leite
- 1 colher de sopa de amido de milho
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo:
- Refogue os ingredientes: primeiramente, em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio. Em seguida, adicione a cebola picada e o alho. Refogue até que a cebola esteja translúcida e o alho dourado, o que levará cerca de 3 minutos. Esse passo inicial é fundamental para criar uma base de sabor.
- Adicione o milho: logo depois, acrescente o milho-verde à panela e refogue por mais 2 minutos. Esse passo é essencial para intensificar o sabor do milho, criando uma base deliciosa para o creme.
- Prepare o creme: agora, no liquidificador, bata metade do milho refogado com o leite até obter uma mistura homogênea. Este é o segredo para um creme bem cremoso e cheio de sabor. Depois disso, volte essa mistura para a panela com o restante do milho.
- Engrosse o creme: em seguida, em um copo, dissolva o amido de milho em um pouco de leite frio e adicione à panela. Mexa bem para incorporar e evitar que o creme empelote. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até o creme começar a engrossar. Este processo pode levar cerca de 5 a 7 minutos. Dessa forma, o creme ganhará a textura ideal.
- Finalize com creme de leite: posteriormente, acrescente o creme de leite e mexa bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe cozinhar por mais 2 minutos para que todos os sabores se integrem de maneira harmoniosa.
- Decoração e Servir: Finalmente, desligue o fogo, transfira o creme para uma tigela e finalize com salsinha picada por cima. Sirva quente e aproveite!
Considerações Finais:
O creme de milho é uma daquelas receitas que nos transportam para momentos de conforto e satisfação à mesa. Com seu preparo simples e ingredientes acessíveis, esta receita é ideal tanto para um almoço em família quanto para um jantar especial. Além disso, você pode adicionar outros ingredientes, como pedaços de frango desfiado ou queijo ralado, para incrementar ainda mais o sabor. Seja como for, uma coisa é certa: o creme de milho sempre será um sucesso garantido. Portanto, experimente esta receita e surpreenda-se com a cremosidade e o sabor incomparável deste prato! Bom apetite!