A receita hoje é de um delicioso croissant de presunto e Catupiry, uma ótima opção para o café da manhã ou para o lanche da tarde. Essa receita além de ser fácil é rápida e muito saborosa. Vamos seguir os passos e surpreender os mais exigentes paladares?
Ingredientes:
Para a massa do croissant:
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco
- 250ml de água morna
- 50g de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 100g de manteiga em temperatura ambiente
- 1 ovo para pincelar
Para o recheio:
- 200g de presunto fatiado
- 200g de queijo Catupiry
Modo de Preparo:
Preparando a massa:
Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal.
Adicione a água morna gradualmente e sove a massa até obter uma consistência elástica e homogênea.
Cubra a massa e deixe-a descansar por cerca de 30 minutos.
Abra a massa em formato retangular e espalhe a manteiga por cima. Dobre a massa sobre a manteiga e deixe descansar por mais 15 minutos na geladeira.
Montagem do croissant:
Após o tempo de descanso, abra a massa em formato retangular novamente.
Corte triângulos na massa, formando os pedaços para os croissants.
Coloque um pedaço de presunto e uma porção de Catupiry na base de cada triângulo.
Enrole a massa a partir da base do triângulo até formar o croissant.
Deixe os croissants descansarem por mais 20 minutos em um local morno.
Assando os croissants:
Pré-aqueça o forno a 180 °C.
Pincele os croissants com ovo batido para obter um brilho dourado.
Leve ao forno por aproximadamente 20–25 minutos ou até que fiquem dourados.
Servindo:
Retire os croissants do forno e deixe esfriar por alguns minutos.
Sirva os Croissants de Presunto e Catupiry ainda quentes, aproveitando o sabor delicioso do recheio cremoso e a massa crocante.
Esta receita é uma ótima opção para um lanche saboroso e garantia de agradar à família e os amigos. Aproveite a experiência de fazer croissant caseiros e desfrute do prazer de criar essas delícias na sua própria cozinha!
Acompanhamentos que Combinam com Croissant de Presunto e Catupiry
O Croissant de Presunto e Catupiry é uma delícia e existem diversas opções de acompanhamentos que podem elevar ainda mais essa experiência gastronômica. Aqui estão algumas sugestões:
1. Salada Verde Fresca:
- Uma salada fresca com alfaces, rúcula, agrião ou outros vegetais verdes pode ser o contraste ideal para o sabor intenso do croissant. O frescor e a acidez de um molho vinagrete ou um toque cítrico podem equilibrar a refeição.
2. Geleias Artesanais:
- Geleias caseiras de frutas, como a de damasco, laranja ou figo, oferecem um contraste doce que complementa maravilhosamente a combinação de presunto e Catupiry. A doçura da geleia equilibra a salinidade do presunto e a cremosidade do queijo.
3. Patês e Pastas Diversas:
- Patês e pastas como o patê de azeitonas, pastas de berinjela ou até mesmo uma manteiga de ervas podem ser uma opção deliciosa para acompanhar. Proporcionam novas camadas de sabor à refeição.
4. Creme de Aspargos ou Creme de Ervilhas:
- Os cremes de legumes leves e aveludados são opções reconfortantes que contrastam muito bem com a textura crocante do croissant, oferecendo uma experiência gustativa diferenciada.
5. Variedade de Queijos:
- Uma tábua de queijos com variedades como Gorgonzola, Brie, Gouda ou outros queijos suaves e intensos pode complementar o sabor do Croissant de Presunto e Catupiry, criando um banquete de sabores.
6. Chutneys ou Compotas Agridoces:
- Chutneys de manga, compotas de cebola ou chutney de tomate são excelentes para quem aprecia uma mistura agridoce, criando um equilíbrio de sabores com o croissant.
A versatilidade do Croissant de Presunto e Catupiry permite uma variedade incrível de acompanhamentos, oferecendo uma experiência gastronômica única a cada combinação. Experimente essas opções e descubra a combinação que mais agrada ao seu paladar. Seja em um brunch, lanche da tarde ou como acompanhamento para uma refeição, essas sugestões certamente farão desse momento gastronômico algo especial.
Aprecie a união de sabores e texturas e desfrute de cada mordida, explorando as possibilidades que esses acompanhamentos trazem para a sua experiência com o Croissant de Presunto e Catupiry.