O Croquete de Carne é um petisco clássico que conquista paladares há gerações. Com sua casquinha crocante por fora e um recheio suculento e saboroso por dentro, este quitute é uma verdadeira tentação para os amantes da boa comida. Seja como acompanhamento em uma reunião entre amigos, como petisco em uma festa ou até mesmo como prato principal em uma refeição casual, o Croquete de Carne sempre faz sucesso. Prepare-se para aprender uma receita simples e deliciosa que surpreenderá a todos com seu sabor inigualável.
📝Ingredientes para o Croquete de Carne
Antes de tudo, confira os ingredientes que você vai precisar para preparar o croquete de carne:
- 500 g de carne moída
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
- 1 tomate picado sem sementes
- 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate (opcional)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
👨🍳Modo de Preparo
- Primeiramente, aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e perfumados.
- Em seguida, acrescente a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada, mexendo para desmanchar os pedaços.
- Logo depois, adicione o tomate picado, o extrato de tomate, o sal, a pimenta e o cheiro-verde, misturando bem.
- Agora, deixe cozinhar em fogo baixo até que o molho esteja consistente e a carne macia, cerca de 15 a 20 minutos.
- Em seguida, retire do fogo e deixe a mistura esfriar completamente.
- Enquanto isso, prepare a montagem dos croquetes: molde pequenas porções da carne em formato oval ou cilíndrico.
- Agora, passe cada croquete na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por fim, na farinha de rosca, garantindo que fiquem bem empanados.
- Aqueça o óleo em uma panela funda e frite os croquetes em pequenas porções, virando para que dourem por igual.
- Assim que estiverem dourados e crocantes, retire-os com uma escumadeira e coloque sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.
- Sirva ainda quente e aproveite essa delícia crocante e suculenta!
⏱️ Tempo de preparo
Considerando o preparo da carne, o tempo de cozimento, a montagem e a fritura, o croquete de carne fica pronto em aproximadamente 1 hora.
🍽️Considerações Finais
Em resumo, o croquete de carne é uma receita que une sabor, textura e praticidade. Sobretudo, o segredo está em temperar bem a carne e em empanar corretamente para garantir uma crocância perfeita. Não deixe de experimentar essa delícia que vai conquistar todos à mesa!