Cansado dos croquetes tradicionais e quer inovar com uma versão mais saudável e cheia de sabor, esse croquete diferente de batata-doce é uma excelente pedida. Além disso, essa receita traz a doçura natural da batata-doce combinada com temperos que realçam o sabor, resultando em um petisco crocante por fora e macio por dentro. Portanto, continue lendo para descobrir como preparar essa delícia que vai surpreender seu paladar e agradar toda a família.
📝Ingredientes para o Croquete Diferente de Batata-Doce
- 500 g de batata-doce cozida e amassada (sem água)
- 150 a 200 g de frango cozido e desfiado
- 1/2 cebola picadinha
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- 1 ovo
- 4 colheres (sopa) de farinha de aveia ou farinha de trigo integral
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar ou spray de óleo para assar
👩🍳Modo de preparo
- Para começar, aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Em seguida, acrescente o frango desfiado, tempere com sal, pimenta e cheiro-verde, e refogue por alguns minutos para incorporar os sabores. Reserve.
- Logo depois, em uma tigela grande, misture a batata-doce amassada com o ovo e a farinha de aveia, mexendo até formar uma massa homogênea.
- Agora, adicione o frango refogado à massa e misture bem para distribuir o recheio de forma uniforme.
- Em seguida, modele os croquetes no formato desejado, passe-os na farinha de rosca para empanar.
- Por fim, frite em óleo quente até dourar ou asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos, virando na metade do tempo para dourar por igual.
- Escorra em papel absorvente se fritar e sirva ainda quentinho, acompanhado do molho de sua preferência.
⏱️ Tempo de preparo
O preparo completo leva cerca de 1 hora, incluindo o cozimento da batata-doce, preparo do frango, montagem e cozimento final.
🍽️Considerações finais
Em resumo, o croquete de batata-doce com frango desfiado é uma receita que alia sabor, saúde e praticidade, ideal para quem quer inovar no lanche ou petisco com uma opção nutritiva e gostosa. Além disso, a possibilidade de assar ou fritar torna o prato adaptável a diferentes preferências e estilos de vida. Portanto, não deixe de experimentar essa receita que vai conquistar você e sua família!