Se há algo capaz de transformar qualquer ocasião em uma experiência gastronômica memorável, é o Dadinho de Tapioca. Esta iguaria brasileira conquistou corações com sua textura única e sabor inconfundível. Crocante por fora e macio por dentro, o Dadinho de Tapioca se tornou um clássico que transcende fronteiras. Desbravaremos a magia dessa receita e descobrir como encantar seus convidados com uma explosão de sabores em cada mordida.
📝Ingredientes para o Dadinho de Tapioca
Antes de tudo, confira os ingredientes que você vai precisar para preparar o dadinho de tapioca:
- 500 g de tapioca granulada
- 500 ml de leite
- 250 g de queijo coalho ralado (ou queijo minas padrão)
- 1 colher (chá) de sal (ajuste a gosto)
- Óleo para fritar
👨🍳Modo de Preparo
- Primeiramente, em uma panela, misture o leite, o sal e o queijo ralado, mexendo até que o queijo comece a derreter.
- Em seguida, adicione a tapioca granulada gradualmente, mexendo constantemente para evitar que grude no fundo da panela.
- Logo depois, continue mexendo até formar uma massa grossa e homogênea, que desgrude do fundo da panela — esse processo deve levar cerca de 10 minutos.
- Agora, despeje essa massa em uma forma retangular untada com óleo, espalhando e alisando para que fique com cerca de 2 cm de espessura.
- Em seguida, deixe esfriar em temperatura ambiente e depois leve à geladeira por pelo menos 4 horas, para firmar bem.
- Após esse tempo, desenforme a massa e corte em cubos ou retângulos do tamanho que preferir.
- Por fim, aqueça o óleo em uma panela e frite os dadinhos até que fiquem dourados e crocantes por fora.
- Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.
- Sirva quente, acompanhado de molhos como geleia de pimenta, mostarda ou ketchup.
⏱️ Tempo de preparo
Considerando o preparo da massa, o tempo de geladeira e a fritura, o dadinho de tapioca fica pronto em aproximadamente 4 horas e 30 minutos, sendo uma receita que vale a espera para garantir a textura ideal.
🍽️Conclusão
Em resumo, o dadinho de tapioca é um petisco que une textura, sabor e praticidade de forma incrível. Sobretudo, o segredo está em mexer bem a massa para que fique homogênea e em respeitar o tempo de geladeira para que os dadinhos firmem e fiquem perfeitos para fritar.
Além disso, essa receita é versátil e pode ser servida em diversas ocasiões, conquistando paladares com seu contraste entre crocância e cremosidade. Portanto, não deixe de preparar essa delícia e surpreender seus convidados com um toque brasileiro cheio de sabor!