Se você é fã de sobremesas simples, porém incrivelmente saborosas, vai adorar essa receita de doce de banana cremoso! Preparado com ingredientes fáceis e acessíveis, esse doce traz o sabor natural da fruta com uma doçura na medida certa, que agrada a todos. O doce de banana caseiro é perfeito para acompanhar um café da tarde ou até mesmo para servir como sobremesa em um jantar especial. Então, que tal experimentar essa receita prática e deliciosa?
Ingredientes para o Doce de Banana Cremoso
- 6 bananas maduras (prata ou nanica)
- 1 xícara de açúcar (ou a gosto)
- 1/2 xícara de água
- Suco de 1/2 limão
- Canela em pó a gosto
Modo de Preparo
- Prepare as bananas: Antes de tudo, descasque as bananas e corte-as em rodelas finas. Essa etapa é importante para garantir que o doce cozinhe de maneira uniforme, além de facilitar o processo de caramelização.
- Comece o caramelo: Em uma panela, coloque o açúcar e a água, levando ao fogo médio. Mexa ocasionalmente até que o açúcar se dissolva completamente e comece a ganhar uma coloração dourada. Neste momento, é essencial que você continue mexendo para evitar que o açúcar queime.
- Adicione as bananas: Assim que o caramelo estiver dourado, adicione as rodelas de banana e o suco de limão. O limão ajuda a equilibrar a doçura e também impede que a banana escureça. Mexa bem para envolver todas as rodelas de banana no caramelo, e abaixe o fogo para médio-baixo.
- Cozinhe até a consistência desejada: Deixe o doce cozinhar, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo da panela. Gradualmente, a banana começará a se desfazer, formando um doce cremoso. O tempo de cozimento varia conforme a textura desejada–se preferir um doce mais pedaçudo, cozinhe por menos tempo; para uma consistência bem cremosa, deixe cozinhar um pouco mais.
- Finalize com canela: Assim que o doce estiver na consistência ideal, polvilhe canela a gosto para realçar o sabor. A canela traz um toque especial e complementa perfeitamente o sabor da banana.
Considerações Finais
Esse doce de banana caseiro é uma verdadeira tentação! Além de fácil de fazer, ele tem um sabor natural e é uma excelente forma de aproveitar bananas maduras. Se quiser variar, sirva com um pouco de creme de leite ou até mesmo com uma bola de sorvete de creme. Em poucos passos, você terá uma sobremesa deliciosa que vai encantar a todos!