Os donuts de chocolate são uma tentação irresistível para quem ama doces, conquistando corações em qualquer ocasião. Com massa fofa e cobertura de chocolate, são perfeitos para café da manhã, lanche ou sobremesa. Embora pareça difícil preparar em casa, com a receita certa você garante um sabor e textura dignos de padaria. Então, venha aprender a fazer esses deliciosos donuts que vão encantar seu paladar e surpreender sua família!
📝Ingredientes para o Donuts de Chocolate
- 3 xícaras (360g) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (100g) de açúcar
- 1/2 xícara (50g) de cacau em pó sem açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 3/4 xícara (180ml) de leite integral
- 2 ovos grandes
- 1/4 xícara (60ml) de óleo vegetal
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 200g de chocolate meio amargo para cobertura
👨🍳Modo de Preparo
- Primeiro, em uma tigela grande, peneire a farinha, o cacau em pó, o fermento, o bicarbonato, o sal e misture com o açúcar. Reserve.
- Em seguida, em outra tigela, bata os ovos, o leite, o óleo e a essência de baunilha até ficar homogêneo.
- Logo após, adicione os ingredientes líquidos aos secos, mexendo delicadamente até formar uma massa uniforme e um pouco densa.
- Agora, aqueça o óleo para fritura em fogo médio (cerca de 180 °C).
- Com a ajuda de uma colher ou saco de confeitar, modele os donuts e frite-os gradualmente, virando até dourarem dos dois lados (aproximadamente 2 minutos cada lado).
- Retire os donuts da frigideira e coloque-os sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.
- Enquanto isso, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos para não queimar.
- Por fim, mergulhe os donuts no chocolate derretido, deixando escorrer o excesso, e coloque sobre uma grade ou papel manteiga para secar.
💡Dicas do Chef
Para obter donuts de chocolate perfeitos, comece usando cacau em pó de alta qualidade, garantindo um sabor intenso. Além disso, controle a temperatura do óleo para evitar que fiquem crus ou oleosos. Outra opção é assá-los a 200 °C por 15 minutos, lembrando de virar na metade do tempo para dourar por igual. Também vale variar a cobertura, escolhendo entre chocolate branco, granulado ou castanhas, para criar texturas diferentes. Por fim, use um saco de confeitar e mantenha a massa na consistência ideal, facilitando assim a modelagem.
🔀Variações e Acompanhamentos
Experimente rechear os donuts com creme de avelã, doce de leite ou geleias, assim você terá uma explosão de sabores surpreendente. Além disso, combine-os com café fresco, chocolate quente ou chá aromático para criar um lanche perfeito. Para quem prefere opções geladas, sorvete de creme é a escolha ideal, formando uma dupla imbatível com os donuts quentinhos.
🥄Como Armazenar e Reaproveitar
Para conservar os donuts corretamente, guarde-os em recipiente fechado e à temperatura ambiente, assim eles se mantêm macios e fresquinhos por até 2 dias. No entanto, evite refrigerá-los, pois isso pode ressecar a massa. Quando for servir, reaqueça levemente no forno para que recuperem a maciez e o aroma irresistível. Por fim, não desperdice as sobras: aproveite-as para preparar pudins ou bolinhos, garantindo assim um aproveitamento total e um sabor delicioso.
🍽️Considerações Finais
Os donuts de chocolate mostram como receitas simples podem criar memórias deliciosas e inesquecíveis. Com este passo a passo detalhado, você terá um doce macio, saboroso e cheio de charme para qualquer ocasião. Além disso, aproveite para explorar outras receitas doces no nosso blog e descobrir toda a doçura da culinária. Prepare-se para encantar paladares e receber muitos elogios a cada mordida!
⏱️Tempo de Preparo e Rendimento
- Tempo total: 40 minutos
- Rendimento: 15 unidades
🍰Veja outras opções sobremesas:
- Cocada de Leite Condensado: Uma verdadeira tentação
- Receita de Churros Caseiro: Deliciosamente Irresistível
- Bombons de Tangerina: Uma Sobremesa Cítrica e Refrescante