Se você está em busca de uma receita que seja sinônimo de sabor e sofisticação, então a empada de camarão com Catupiry é, sem dúvida, a escolha ideal. Esta combinação irresistível de uma massa leve e crocante com um recheio cremoso de camarão e Catupiry tem o poder de transformar qualquer refeição em um momento especial. Seja para um lanche, um jantar descontraído ou até mesmo para eventos mais formais, essa empada é, sem dúvida, garantia de sucesso. Por isso, vamos te mostrar, passo a passo, como preparar essa delícia em casa de forma prática e sem complicações.
Ingredientes para a Empada de Camarão com Catupiry
Antes de mais nada, é importante conhecer os ingredientes que você vai precisar para essa receita. Assim, você pode garantir que o resultado seja impecável.
Primeiro a massa:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 200g de manteiga gelada, cortada em cubos
- 1 gema de ovo
- 1 pitada de sal
- 5 colheres de sopa de água gelada
Agora o recheio:
- 500g de camarão limpo e descascado
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 200g de Catupiry
- 1 tomate sem pele e sem sementes, picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- 1 gema de ovo para pincelar
Modo de Preparo:
- Agora que você já conhece todos os ingredientes, vamos ao preparo da massa. Primeiramente, em um recipiente grande, misture a farinha de trigo e o sal. Em seguida, adicione a manteiga e, com as pontas dos dedos, vá incorporando a manteiga à farinha até obter uma farofa grossa. Depois disso, adicione a gema e a água gelada, amassando até formar uma massa homogênea. A seguir, envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por cerca de 30 minutos. Dessa forma, ela ficará mais firme e fácil de trabalhar.
- Enquanto a massa descansa, vamos aproveitar o tempo para preparar o recheio. Primeiramente, aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Depois, adicione os camarões e cozinhe por alguns minutos até que fiquem rosados. Em seguida, acrescente o tomate e tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde. Finalmente, misture o Catupiry, mexendo bem até que o recheio esteja cremoso e bem incorporado. Depois que o recheio estiver pronto, reserve-o para que esfrie um pouco antes de montar as empadas.
- Agora, com o recheio pronto e a massa descansada, é hora de montar as empadas. Primeiramente, abra a massa em pequenas porções e forre as forminhas. Em seguida, preencha cada uma com o recheio de camarão com Catupiry e cubra com mais massa. Não se esqueça de pincelar a gema sobre as empadas, pois isso dará aquele brilho dourado característico. Por fim, asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos, ou até que estejam douradas e bem cozidas.
Considerações Finais
Após seguir todos esses passos, você terá em mãos uma empada de camarão com Catupiry que, sem dúvida, será uma verdadeira obra-prima da culinária. Com sua massa crocante e recheio cremoso, ela é perfeita para qualquer ocasião, seja um lanche da tarde, seja uma festa sofisticada. Além disso, o preparo é simples, e o resultado é tão delicioso que vale cada minuto de dedicação. Portanto, que tal surpreender a todos com essa receita? Prepare, sirva e, com toda certeza, aproveite os elogios que virão em seguida!