Se você está à procura de um lanche delicioso, prático, que conquista qualquer paladar, então o enroladinho de presunto e queijo é exatamente o que você precisa! Além disso, essa receita é tão versátil que pode ser servida em várias ocasiões, seja em um lanche da tarde, festas de aniversário, reuniões informais ou até como acompanhamento para aquele café fresquinho. Sem dúvida, com sua massa fofinha e recheio cremoso, esse clássico nunca decepciona. Afinal, cada mordida é uma verdadeira explosão de sabor! E o mais interessante? Além de tudo, é incrivelmente fácil de preparar.
Ingredientes para o Enroladinho de Presunto e Queijo
Ingredientes Para a Massa:
- 500 g de farinha de trigo
- 1 tablete (10 g) de fermento biológico seco
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de leite morno
- 1/2 xícara de água morna
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 ovo
Para o Recheio:
- 200 g de presunto fatiado
- 200 g de queijo muçarela fatiado
- Orégano a gosto
Agora para Pincelar:
- 1 gema
- Orégano (opcional)
Modo de Preparo
Primeiramente, comece preparando a massa. Em uma tigela grande, misture o fermento biológico seco com o açúcar, pois isso ajudará a ativar o fermento de maneira mais eficaz. Logo em seguida, adicione o leite morno, a água morna e a manteiga derretida. Depois disso, mexa bem até que a manteiga esteja completamente incorporada aos líquidos. Agora, adicione a farinha de trigo gradualmente, intercalando com o sal e o ovo. Sove a massa até que ela fique lisa e macia, o que deve levar cerca de 10 minutos. Caso necessário, adicione mais farinha, mas tenha cuidado para que a massa não fique muito dura.
Em seguida, cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em um local aquecido por aproximadamente 1 hora, ou até que dobre de tamanho. Esse tempo de descanso é fundamental para garantir que os enroladinhos fiquem bem macios e cresçam adequadamente no forno.
Assim que a massa tiver crescido, abra-a em uma superfície enfarinhada com a ajuda de um rolo, formando um grande retângulo. Logo depois, distribua as fatias de presunto e queijo por cima da massa. Não se esqueça de salpicar orégano a gosto para dar um toque especial. Em seguida, enrole a massa como se fosse um rocambole, começando pela parte mais larga. Depois disso, corte o rolo em fatias de aproximadamente 3 cm.
Agora, coloque as fatias em uma assadeira untada, deixando um pequeno espaço entre elas para que possam crescer enquanto assam. Em seguida, pincele a superfície dos enroladinhos com a gema batida, o que dará um brilho irresistível. Se desejar, finalize com orégano por cima para um toque adicional. Logo depois, leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que fiquem dourados e crescidos.
Considerações Finais
O enroladinho de presunto e queijo é, sem dúvida, uma daquelas receitas que combinam simplicidade e um sabor inconfundível. Além de ser fácil de fazer, ele agrada desde crianças até adultos, sendo uma escolha certeira para qualquer momento. De fato, a combinação da massa macia com o recheio cremoso de presunto e queijo cria uma experiência que se desmancha na boca. Portanto, sirva-o ainda quentinho, acompanhado de um suco ou café, e certamente você surpreenderá sua família e amigos com esse clássico que nunca sai de moda!
Agora que você aprendeu como fazer o enroladinho de presunto e queijo, não perca mais tempo! Coloque a receita em prática e, com certeza, você verá que será um sucesso absoluto em sua casa!
Inspiração: @matheuscamargo95