Tem dias em que tudo o que a gente deseja é uma comida simples, saborosa e que abrace o estômago com carinho, não é mesmo? Pois bem, nesse caso, poucas receitas são tão reconfortantes quanto um belo escondidinho. Agora, imagine só unir o cremoso do purê, a suculência do frango desfiado e, além disso, a praticidade daquele arroz que já está pronto na geladeira. O resultado? Um Escondidinho de Frango com Arroz que, sem dúvida, vai te conquistar logo na primeira garfada. Portanto, se você está em busca de algo prático, delicioso e que aproveite o que já tem em casa, essa receita é para você. Vamos ao passo a passo?
📝 Ingredientes para o Escondidinho de Frango com Arroz
- 2 xícaras de arroz branco já cozido
- 2 xícaras de frango cozido e desfiado
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 tomate picado sem sementes
- 1/2 xícara de molho de tomate
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde a gosto
- 1/2 xícara de requeijão cremoso
- 1 xícara de purê de batatas (ou mandioquinha, se preferir)
- Queijo muçarela ralado para gratinar
👨🍳 Modo de Preparo
- Antes de tudo, aqueça o azeite em uma panela e, em seguida, refogue a cebola e o alho até que fiquem levemente dourados.
- Logo depois, adicione o frango desfiado, o tomate picado e o molho de tomate. Misture bem.
- Posteriormente, tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde. Deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Assim que desligar o fogo, adicione o requeijão cremoso ao frango e misture até incorporar. Reserve.
- Agora, em um refratário previamente untado, faça uma camada uniforme com o arroz cozido.
- Em seguida, cubra com o frango cremoso e, por fim, finalize com o purê de batata.
- Para completar, salpique generosamente a muçarela ralada por cima e leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 20 minutos, ou até gratinar.
⏱️ Tempo de preparo
Aproximadamente 40 minutos.
🍽️ Considerações Finais
Esse Escondidinho de Frango com Arroz é, acima de tudo, a definição perfeita de reaproveitamento inteligente e cheio de sabor! Ideal para transformar ingredientes simples em uma refeição que, além de deliciosa, é também muito prática. Além disso, essa receita permite inúmeras variações: você pode, por exemplo, acrescentar legumes, trocar o purê tradicional por batata-doce ou mandioquinha, ou ainda adicionar milho, ervilhas ou outros ingredientes do seu gosto. Ou seja, trata-se de uma opção extremamente versátil, perfeita para agradar a todos. Portanto, experimente, inove e surpreenda-se com essa delícia que combina praticidade, conforto e muito sabor em cada garfada!