A esfiha de carne é um prato tradicional da culinária árabe que conquistou o paladar de pessoas ao redor do mundo. Com sua massa macia e recheio suculento de carne temperada, é uma opção deliciosa para servir como lanche ou refeição rápida. Neste artigo, compartilharemos uma receita simples e prática para preparar esfihas de carne em casa, para que você possa desfrutar desse sabor autêntico sem sair do conforto do seu lar. Prepare-se para se deliciar com essa iguaria cheia de sabores exóticos!
Ingredientes para a Esfiha de Carne:
- 500g de carne moída
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica
- Sal e pimenta a gosto
- Massa de esfiha pronta (pode ser encontrada em supermercados)
- Folhas de hortelã fresca para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, tempere a carne moída com a cebola picada, o alho, o suco de limão, o cominho, a páprica, o sal e a pimenta. Misture bem para incorporar os temperos à carne.
- Deixe a carne temperada descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos para que os sabores se acentuem.
- Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma assadeira com um pouco de óleo.
- Abra a massa de esfiha em uma superfície enfarinhada e corte em círculos de aproximadamente 10 cm de diâmetro.
- Coloque uma porção de carne temperada no centro de cada círculo de massa.
- Feche a massa, formando um formato de triângulo, e pressione bem as bordas para selar.
- Coloque as esfihas na assadeira untada e leve ao forno preaquecido por cerca de 20 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.
- Retire as esfihas do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
- Se desejar, decore com folhas de hortelã fresca antes de servir.
A esfiha de carne é uma opção versátil e deliciosa que agrada a todos os paladares. Seja para um lanche rápido, um jantar informal ou até mesmo para uma festa, essa iguaria árabe é sempre bem-vinda. Experimente fazer essa receita em casa e surpreenda-se com o resultado!