Quando o almoço de domingo pede um acompanhamento especial, nada como uma farofinha com aquele toque de chef! A farofa de cebola caramelizada com pimenta é perfeita para surpreender — seja no churrasco, na ceia ou até naquele almoço do dia a dia. Combinando o adocicado da cebola caramelizada, o picante das pimentas e a crocância da farinha de mandioca, essa receita conquista até quem jura que “não gosta de farofa”. E o melhor: é prática, rápida e muito, muito saborosa!
📝Ingredientes para a Farofa de Cebola Caramelizada com Pimenta
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- Fio de azeite de oliva
- 2 cebolas-brancas cortadas em fatias finas
- 1 colher (chá) de açúcar mascavo
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca
- ½ pimenta dedo-de-moça picada (sem sementes)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 colher (chá) de pimenta calabresa
- 1 colher (chá) de suco de limão
- 3 colheres (sopa) de salsinha picada
👩🍳Modo de Preparo
- Antes de mais nada, aqueça uma frigideira larga e adicione três colheres de manteiga com um fio generoso de azeite. Assim que a manteiga derreter, junte as fatias de cebola e refogue em fogo baixo até começarem a caramelizar — isso deve levar cerca de 10 minutos.
- Em seguida, adicione o açúcar mascavo e misture bem. Logo após, acrescente a pimenta dedo-de-moça e a pimenta calabresa, mexendo para incorporar os sabores.
- Na sequência, junte a farinha de mandioca gradualmente, sempre mexendo. Adicione a última colher de manteiga, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e misture tudo até a farofa ficar levemente dourada e soltinha.
- Por fim, desligue o fogo e finalize com o suco de limão e a salsinha picada, garantindo frescor e aquele toque especial.
⏱️ Tempo de preparo
Aproximadamente 20 minutos.
🍽️ Considerações Finais
E aí está: uma farofa incrivelmente saborosa, com um toque agridoce e picante na medida certa! Ideal para acompanhar carnes assadas, frango grelhado ou até mesmo um arroz com feijão mais caprichado. Além disso, essa receita é super versátil — você pode ajustar o nível de pimenta conforme seu gosto ou até acrescentar ingredientes como bacon crocante ou castanhas. Portanto, não perca tempo: prepare essa delícia hoje mesmo e transforme qualquer refeição simples em um verdadeiro banquete!
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