quem não aprecia um embutido saboroso que pode ser usado de diversas formas na cozinha? Além disso, o fiambre é um ingrediente muito versátil, presente em muitas receitas tradicionais e também em preparos modernos, conquistando o paladar de quem busca praticidade e sabor. Portanto, se você quer conhecer um pouco mais sobre o fiambre, suas características e aprender uma receita deliciosa para aproveitar esse ingrediente, está no lugar certo. A seguir, vamos explorar tudo o que você precisa saber para incluir o fiambre no seu cardápio com criatividade.
📝Ingredientes para o Fiambre
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 dente de alho amassado
- 1 cebola grande picada
- 1 kg de charque limpo, demolhado e picado
- 1 tomate grande sem pele e sem sementes, picado
- 2 sachês de tempero sazón (sabores do nordeste)
- 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
- 1 lata de fiambre bovino amassado (350 g)
- 1 pacote de farinha de milho em flocos pré-cozida (500 g)
- 1 e meia xícara (chá) de água (300 ml)
- 2 pitadas de sal
👩🍳Modo de Preparo
- Para começar, aqueça o azeite em uma panela média em fogo médio. Em seguida, refogue o alho e a cebola até que fiquem transparentes e perfumados.
- Logo depois, acrescente o charque, o tomate, metade do tempero sazón, o cheiro-verde e o fiambre amassado. Cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo até que a mistura fique cremosa e bem incorporada.
- Enquanto isso, em uma tigela, misture a farinha de milho, a água, o tempero sazón restante e o sal, formando uma massa homogênea.
- Agora, coloque água na cuscuzeira até a metade do reservatório e disponha a massa sobre a grade. Tampe e deixe cozinhar em fogo médio por aproximadamente 5 minutos, até que os grãos adquiram liga.
- Por fim, retire do fogo e sirva o cuscuz acompanhado do refogado de fiambre e charque.
⏱️ Tempo de preparo
Tempo total aproximado: 25 minutos.
🍽️Considerações Finais
Em resumo, o fiambre é um ingrediente que agrega sabor, praticidade e versatilidade às suas receitas, podendo ser usado em pratos simples ou elaborados. Além disso, combiná-lo com ingredientes tradicionais como charque e cuscuz resulta em preparos que remetem ao sabor regional e à cultura gastronômica brasileira. Portanto, não deixe de experimentar essa receita e explorar outras formas de incluir o fiambre no seu dia a dia. Com certeza, será sucesso garantido!