O filé de Angus é uma verdadeira iguaria culinária, conhecida por sua suculência, maciez e sabor inigualáveis. Originário da raça Angus, este corte de carne é apreciado por chefs e amantes da gastronomia em todo o mundo. Neste artigo, exploraremos uma deliciosa receita que realça a qualidade e o sabor do filé de Angus, proporcionando uma experiência gastronômica única e inesquecível.
Ingredientes:
- 4 filés de Angus (cerca de 200g cada)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 4 dentes de alho picados
- 1 ramo de alecrim fresco
- 2 colheres de sopa de manteiga
Modo de Preparo do Filé de Angus:
- Tempere os filés de Angus com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto.
- Adicione os filés de Angus à frigideira e sele-os por aproximadamente 3-4 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados por fora e cozidos ao ponto desejado por dentro. Retire os filés da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione o alho picado e o ramo de alecrim fresco. Refogue por alguns minutos até que o alho esteja dourado e perfumado.
- Retorne os filés de Angus à frigideira e adicione a manteiga. Mexa delicadamente para os filés absorverem o sabor da manteiga e do alho.
- Cozinhe por mais alguns minutos, regando os filés com o molho de manteiga e alho, até que estejam bem aquecidos e envolvidos no molho.
- Retire os filés de Angus da frigideira e transfira-os para uma travessa.
- Sirva imediatamente, acompanhado de seus acompanhamentos favoritos, como batatas assadas, legumes grelhados ou uma salada fresca.
O filé de Angus é uma excelente escolha para quem busca uma refeição refinada e cheia de sabor. Com sua textura macia e suculenta, combinada com o aroma irresistível do alho e do alecrim, esta receita é garantia de sucesso à mesa. Experimente preparar este prato em uma ocasião especial ou sempre que desejar saborear uma refeição verdadeiramente memorável. Com certeza, o filé de Angus se tornará um dos seus pratos favoritos!