Sem dúvida, o filé de frango à parmigiana é um clássico da culinária italiana que ultrapassou fronteiras e conquistou o coração e o paladar de pessoas ao redor do mundo. Afinal, como resistir à combinação perfeita de frango macio, molho de tomate bem temperado e uma camada generosa de queijo derretido?
Pensando nisso, trouxemos hoje uma versão incrivelmente saborosa e fácil de preparar desse prato tão amado. Portanto, se você está em busca de uma receita que impressione e agrade todos à mesa, esta é a escolha ideal!
📝 Ingredientes para o Filé de Frango à Parmegiana
- 4 filés de peito de frango
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Farinha de trigo (para empanar)
- 2 ovos batidos
- Farinha de rosca (para empanar)
- Óleo para fritar
- Molho de tomate pronto
- Queijo mussarela ralado
- Queijo parmesão ralado
- Folhas de manjericão fresco (para decorar)
👨🍳 Modo de Preparo
- Primeiramente, tempere os filés de frango com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Logo após, passe os filés na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca. Certifique-se de que fiquem bem empanados para garantir uma crocância irresistível.
- Em seguida, aqueça o óleo em uma frigideira grande, em fogo médio-alto. Assim que estiver bem quente, frite os filés empanados até dourarem dos dois lados e estarem completamente cozidos por dentro. Depois disso, escorra-os em papel toalha para retirar o excesso de óleo.
- Agora, em um refratário, espalhe uma fina camada de molho de tomate no fundo e disponha os filés fritos por cima.
- Posteriormente, cubra os filés com mais molho de tomate, adicione uma generosa camada de queijo mussarela ralado e finalize com o parmesão.
- Logo depois, leve o refratário ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido, douradinho e borbulhante.
- Por fim, retire do forno e decore com folhas frescas de manjericão. Sirva imediatamente.
⏱️ Tempo de preparo
Aproximadamente 40 minutos.
🍽️ Considerações Finais
Em resumo, o filé de frango à parmegiana é muito mais do que uma simples refeição: é um prato que aquece a alma e traz sabor à mesa. Com sua crosta dourada, interior suculento e cobertura cremosa, ele é perfeito tanto para jantares em família quanto para ocasiões especiais.
Portanto, experimente essa receita irresistível e veja como é fácil transformar ingredientes simples em uma experiência gastronômica memorável!