Você já desejou surpreender na refeição utilizando ingredientes simples, mas criando uma combinação irresistível de sabores? Pois o filé de frango com espinafre e leite de coco é aquela receita curinga, perfeita para diversificar o cardápio sem complicação. Além disso, ela carrega o charme de unir praticidade, leveza e um toque de cremosidade tropical, tornando-se ideal para um almoço especial ou jantar reconfortante. Portanto, continue por aqui e descubra como transformar o trivial em algo sofisticado e memorável!
📝Ingredientes para o Filé de Frango com Espinafre e Leite de Coco
- 4 filés de peito de frango
- 2 xícaras (chá) de espinafre fresco, lavado e picado grosseiramente
- 200ml de leite de coco
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 1 colher (sopa) de azeite ou óleo vegetal
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (chá) de cúrcuma ou curry (opcional)
- Suco de 1/2 limão
- (Opcional) Pimenta dedo-de-moça picada, noz-moscada ralada, salsinha ou coentro para finalizar
👨🍳Modo de preparo
- Primeiramente, tempere os filés de frango com sal, pimenta, cúrcuma (ou curry) e suco de limão. Deixe marinando enquanto prepara os outros ingredientes.
- Logo após, aqueça o azeite em uma frigideira grande. Doure os filés de frango dos dois lados, até que fiquem levemente dourados (aproximadamente 4 a 5 minutos por lado). Retire-os e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem macios e aromáticos.
- Em seguida, acrescente o espinafre e refogue rapidamente até murchar, mantendo a cor verde vibrante.
- Agora, volte os filés de frango à panela, adicione o leite de coco e misture bem. Abaixe o fogo, tampe parcialmente e deixe cozinhar por mais 10 a 15 minutos, mexendo ocasionalmente até o molho engrossar levemente e o frango estar completamente cozido.
- Prove e ajuste o sal, a pimenta e, se desejar, finalize com salsinha, coentro ou um toque de noz-moscada.
- Por fim, sirva imediatamente com arroz branco, integral ou até mesmo uma batata assada.
⏱️Tempo de Preparo
O tempo total para preparo é de aproximadamente 40 minutos.
🍽️Considerações finais
Assim sendo, o filé de frango com espinafre e leite de coco é uma evidente prova de que com criatividade é possível transformar o cotidiano na cozinha em experiências únicas de sabor. Além do preparo simples, a versatilidade dos ingredientes permite adaptações e diferentes combinações de temperos, mantendo o prato sempre interessante. Portanto, não hesite em experimentar novas versões e aproveite cada momento à mesa para compartilhar essa delícia com quem você gosta. Sem dúvida, detalhes, como o toque do leite de coco, podem fazer toda a diferença e garantir elogios em qualquer ocasião!
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