Se você está em busca de uma receita simples, rápida e incrivelmente saborosa, o Filé de Merluza a Dorê é a escolha perfeita. Com sua casquinha dourada e crocante, esse prato encanta tanto pelo sabor quanto pela textura. Ideal para um jantar leve e saudável, mas sem prescindir do prazer gastronômico, o Filé de Merluza a Dorê é fácil de preparar e uma excelente opção para qualquer dia da semana. Vamos aprender a fazer essa delícia?
Ingredientes para o Filé de Merluza a Dorê:
- 4 filés de merluza
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- 1 xícara de farinha de rosca
- 1 colher de chá de páprica doce (opcional)
- Óleo vegetal para fritar
- Salsinha picada para decorar
Instruções para o preparo:
- Preparação dos Filés: 1.1. Tempere os filés de merluza com suco de limão, sal, pimenta-do-reino e alho picado. Deixe marinar por 15 minutos para absorver os sabores. 1.2. Seque os filés com papel toalha para remover o excesso de umidade, facilitando a aderência da farinha.
- Empanamento: 2.1. Coloque a farinha de trigo em um prato raso. 2.2. Em outro prato raso, coloque os ovos batidos. 2.3. No terceiro prato, misture a farinha de rosca com a páprica doce, se estiver usando. 2.4. Passe cada filé de merluza na farinha de trigo, cobrindo bem ambos os lados. 2.5. Em seguida, mergulhe os filés nos ovos batidos, permitindo que o excesso escorra. 2.6. Finalmente, passe os filés na farinha de rosca, pressionando levemente para garantir que fiquem bem cobertos.
- Fritura: 3.1. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio-alto. 3.2. Frite os filés de merluza por aproximadamente 3-4 minutos de cada lado, ou até que fiquem dourados e crocantes. 3.3. Retire os filés da frigideira e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Servindo: 4.1. Disponha os filés de merluza a dorê em um prato de servir. 4.2. Decore com salsinha picada e sirva imediatamente.
Considerações Finais:
O Filé de Merluza a Dorê é uma receita clássica que nunca sai de moda. Com sua combinação de textura crocante por fora e maciez por dentro, este prato agrada a todos os paladares. Além de ser uma opção rápida e prática, é também uma maneira saudável de incluir mais peixe na sua alimentação.
Sirva o filé de merluza a dorê com uma salada fresca, arroz branco ou legumes grelhados para uma refeição completa e equilibrada. Esta receita é perfeita para impressionar a família e os amigos com um prato saboroso e visualmente atraente, sem exigir muito tempo ou esforço na cozinha.
Experimente essa receita e descubra como é fácil trazer um toque de sofisticação e sabor para o seu dia a dia. Bom apetite!