Se você está em busca de uma receita sofisticada e ao mesmo tempo simples de preparar, o Filé de Merluza ao Molho Branco é a escolha perfeita. Combinando a delicadeza do peixe com a cremosidade do molho branco, este prato é ideal para impressionar seus convidados ou para um jantar especial em família. Além disso, é uma opção saudável e nutritiva. Vamos mergulhar nessa receita que vai transformar a sua refeição em uma experiência gourmet!
Ingredientes Necessários para o Filé de Merluza ao Molho Branco:
- 4 filés de merluza
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Noz-moscada a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo:
- Primeiramente, tempere os filés de merluza com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por cerca de 15 minutos para que o peixe absorva bem os sabores. Enquanto isso, você pode começar a preparar o molho branco.
- Enquanto o peixe está marinando, aqueça uma panela em fogo médio e derreta a manteiga. Adicione a cebola e o alho picados, refogando até que fiquem dourados e perfumados. Em seguida, acrescente a farinha de trigo, mexendo constantemente até formar uma pasta homogênea, conhecida como roux.
- Logo após, adicione o leite lentamente, sem parar de mexer, para evitar que se formem grumos. Cozinhe até que o molho comece a engrossar. Em seguida, acrescente o creme de leite, o queijo parmesão ralado e uma pitada de noz-moscada. Mexa bem até que o queijo derreta completamente e o molho fique cremoso. Ajuste o sal e a pimenta, se necessário, e reserve.
- Enquanto o molho branco está pronto, aqueça uma frigideira grande com o azeite de oliva. Adicione os filés de merluza e cozinhe por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e cozidos por dentro. Tenha cuidado para não desmanchar os filés durante o processo.
- Após cozinhar os filés de merluza, coloque-os em uma travessa ou pratos individuais. Regue generosamente com o molho branco preparado anteriormente. Decore com salsinha picada para um toque final de frescor e cor.
Considerações Finais:
O Filé de Merluza ao Molho Branco é uma combinação perfeita de simplicidade e elegância. Este prato traz a suavidade do peixe aliada à riqueza do molho cremoso, resultando em uma explosão de sabores que encantará todos à mesa. Além disso, é uma receita prática e rápida de preparar, ideal para qualquer ocasião, desde um jantar em família até um encontro especial.
Experimente essa receita e veja como é fácil transformar uma refeição comum em algo extraordinário. Compartilhe essa delícia com seus amigos e familiares e desfrute de momentos inesquecíveis ao redor da mesa. Com certeza, o Filé de Merluza ao Molho Branco se tornará um dos seus pratos favoritos. Bom apetite e até a próxima receita!