Se você aprecia uma refeição que combina cremosidade e sabor, então o filé de peixe com purê de batatas é a escolha perfeita. Essa receita traz uma combinação incrível de sabores e texturas, onde o peixe temperado e suculento encontra a suavidade do purê cremoso, criando uma experiência gastronômica completa. Além disso, o preparo é prático, tornando esta opção ideal para um almoço especial ou um jantar acolhedor.
Ingredientes para o Filé de Peixe com Purê de Batatas
Começamos pelo Filé de Peixe:
- 4 filés de peixe (tilápia ou pescada são ótimas opções)
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Salsinha picada para finalizar
Agora o Purê de Batatas:
- 4 batatas médias, descascadas e cortadas em pedaços
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- ½ xícara de leite
- Sal a gosto
- Noz-moscada a gosto (opcional)
Modo de Preparo
- Primeiro, tempere o peixe: comece colocando os filés em uma tigela e, em seguida, adicione o suco de limão, sal, pimenta-do-reino e alho picado. Misture tudo e deixe o peixe marinando por cerca de 15 minutos. Assim, ele absorverá os sabores de maneira intensa.
- Enquanto isso, prepare o purê: coloque as batatas em uma panela com água e adicione uma pitada de sal. Cozinhe até que fiquem bem macias, levando aproximadamente 20 minutos. Escorra a água e amasse as batatas ainda quentes usando um garfo ou espremedor.
- Em seguida, leve uma panela ao fogo e derreta a manteiga. Acrescente as batatas amassadas e misture bem. Gradualmente, vá adicionando o leite, mexendo sempre, até que o purê fique com uma consistência bem cremosa. Ajuste o sal e, se desejar, adicione uma pitada de noz-moscada para um sabor ainda mais sofisticado.
- Para o peixe: aqueça uma frigideira grande com o azeite e a manteiga. Quando estiver bem quente, disponha os filés e cozinhe por cerca de 3 minutos de cada lado, até que estejam dourados e cozidos por completo. Finalize com salsinha para dar um toque de frescor.
- Montagem: no prato, coloque uma porção generosa de purê ao lado do filé de peixe e decore com mais um pouco de salsinha, se desejar.
Considerações Finais
Com esta receita, você terá uma refeição completa que harmoniza a leveza do peixe com a cremosidade do purê de batatas. Além disso, a facilidade do preparo e o sabor incrível tornam esse prato perfeito para qualquer ocasião, seja um almoço em família ou um jantar especial. Aproveite essa combinação irresistível e desfrute de uma refeição que aquece o coração e agrada o paladar!