Que tal um prato típico, saboroso e com aquele toque especial de comida afetiva, então o Bobó de Camarão Cremoso é exatamente o que você precisa experimentar. Afinal, essa iguaria da culinária brasileira, com raízes afro-baianas, conquista qualquer paladar com sua textura envolvente e o sabor marcante do leite de coco e do camarão bem temperado.
Além disso, o bobó é uma daquelas receitas que carregam história, tradição e afeto. Ou seja, ele transforma qualquer refeição em uma verdadeira celebração, seja no almoço de domingo, em ocasiões especiais ou até mesmo para surpreender quem você ama. E mesmo que pareça um prato sofisticado, com as instruções certas, você verá como é possível prepará-lo com facilidade aí mesmo na sua cozinha.
📝 Ingredientes para o Bobó de Camarão
- 1 kg de camarões limpos
- Suco de 1 limão
- 3 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 cebola grande picada
- 1/2 pimentão vermelho em tiras
- 1/2 pimentão amarelo em tiras
- 2 tomates sem pele e sem sementes picados
- 500g de mandioca cozida e amassada
- 200ml de leite de coco
- 1/2 xícara de azeite de dendê
- Coentro ou salsinha picada a gosto
👩🍳 Modo de Preparo
- Antes de tudo, tempere os camarões com suco de limão, alho, sal e pimenta. Em seguida, reserve por cerca de 15 minutos para que absorvam bem o tempero.
- Enquanto isso, aqueça o azeite em uma panela grande e refogue a cebola até dourar levemente. Logo depois, adicione os pimentões e os tomates, mexendo bem até tudo murchar. Acrescente a mandioca amassada, o leite de coco e o azeite de dendê, misturando até formar um creme liso e encorpado.
- Agora, adicione os camarões e cozinhe por mais 5 a 7 minutos, apenas até ficarem rosados e suculentos. Finalize com coentro ou salsinha picada e sirva ainda quente.
⏱️ Tempo de preparo
Aproximadamente 50 minutos.
🍽️ Considerações Finais
Em resumo, o Bobó de Camarão é mais do que uma receita é uma verdadeira viagem pelos sabores do Brasil. Cremoso, aromático e repleto de personalidade, ele encanta tanto pela aparência quanto pelo sabor. Experimente e transforme qualquer refeição em um momento inesquecível!