Você está procurando uma receita de filé mignon que seja fácil, rápida e saborosa? Então você vai adorar essa sugestão de filé mignon ao molho de 4 queijos, que é perfeita para ocasiões especiais ou para um jantar a dois. Essa receita leva apenas 30 minutos para ficar pronta e rende 4 porções generosas. Veja como fazer:
Ingredientes:
- 4 bifes de filé mignon (cerca de 150 g cada)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 200 ml de creme de leite
- 100 g de queijo mussarela ralado
- 100 g de queijo provolone ralado
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 50 g de queijo gorgonzola picado
- Salsinha picada a gosto
Modo de preparo:
- Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino a gosto. Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga em fogo alto e frite os bifes por cerca de 4 minutos de cada lado, ou até dourarem. Transfira-os para um refratário e reserve.
- Na mesma frigideira, refogue a cebola e o alho por alguns minutos, até ficarem macios. Adicione o creme de leite e misture bem, raspando o fundo da frigideira para aproveitar os sabores da carne.
- Acrescente os queijos e mexa até derreterem e formarem um molho cremoso e homogêneo. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, se necessário.
- Despeje o molho sobre os bifes e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 15 minutos, ou até borbulhar.
- Polvilhe a salsinha picada por cima e sirva em seguida, acompanhado de arroz branco, batata frita ou salada verde.
Essa receita de filé mignon ao molho de 4 queijos é uma ótima opção para impressionar seus convidados com um prato sofisticado e delicioso, mas sem gastar muito tempo ou dinheiro. Você pode variar os tipos de queijo conforme sua preferência ou disponibilidade, mas o ideal é usar pelo menos um queijo mais forte, como o gorgonzola, para dar mais sabor ao molho. Experimente essa receita e compartilhe sua opinião nos comentários!
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