Uma receita que impressiona tanto no sabor quanto na apresentação, o Filé Mignon ao Molho de Mostarda é, sem dúvida, a escolha perfeita e saborosa. Afinal, essa combinação elegante une a maciez irresistível do filé mignon com a cremosidade e o leve toque picante da mostarda, resultando em um prato digno dos melhores restaurantes. Além disso, o preparo é mais simples do que parece, o que o torna perfeito tanto para jantares especiais quanto para surpreender em ocasiões do dia a dia.
📝Ingredientes o Filé Mignon ao Molho de Mostarda
- 4 medalhões de filé mignon
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 fio de azeite
- 1/2 cebola picadinha
- 1 dente de alho amassado
- 2 colheres (sopa) de mostarda (amarela ou Dijon)
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
- 1/4 xícara (chá) de vinho branco seco (opcional)
👩🍳Modo de preparo
- Antes de tudo, tempere os medalhões com sal e pimenta.
- Em seguida, aqueça uma frigideira com a manteiga e o azeite, e sele os filés por cerca de 3 minutos de cada lado, ou até dourarem.
- Logo após, retire-os da frigideira e reserve aquecidos.
- Na mesma frigideira, refogue a cebola e o alho, aproveitando o fundo da carne.
- Em seguida, adicione o vinho branco e deixe evaporar o álcool por alguns instantes.
- Acrescente a mostarda, misture bem e, logo depois, incorpore o creme de leite.
- Cozinhe por mais 2 minutos, mexendo constantemente, até formar um molho cremoso.
- Por fim, volte os medalhões para a frigideira e envolva-os com o molho.
⏱️Tempo de preparo
Aproximadamente 30 minutos
🍽️ Considerações finais
Como você viu, esse Filé Mignon ao Molho de Mostarda é uma explosão de sabores, perfeito para ocasiões que pedem um toque de sofisticação. Além disso, a receita pode ser servida com purê de batatas, arroz branco ou legumes grelhados, o que a torna extremamente versátil. Portanto, não perca tempo e experimente ainda hoje essa delícia que, certamente, vai conquistar todos ao redor da mesa!