A Focaccia Caprese é uma homenagem à clássica salada italiana Caprese, com tomates, muçarela de búfala e manjericão, transformada em uma irresistível e macia focaccia. Esta receita combina o sabor reconfortante da massa de pão com a frescura dos ingredientes da Caprese, resultando em uma combinação verdadeiramente deliciosa. Se você é fã da culinária italiana e deseja experimentar algo novo e surpreendente, a Focaccia Caprese é a escolha perfeita para suas refeições.
Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo
- 1 1/2 xícara de água morna
- 2 colheres de chá de fermento biológico seco
- 2 colheres de chá de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1/4 xícara de azeite de oliva extra virgem
- 2 tomates-grandes, fatiados
- 200g de muçarela de búfala, fatiada
- Folhas de manjericão fresco
- Sal grosso
- Azeite de oliva extra virgem
Modo de Preparo:
- Em uma tigela grande, misture a água morna, o fermento biológico seco e o açúcar. Deixe descansar por 5 minutos, até que a mistura esteja espumosa.
- Adicione a farinha de trigo e o sal à mistura de fermento. Amasse até obter uma massa macia e elástica.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e continue amassando por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e homogênea.
- Coloque a massa em uma tigela untada com azeite, cubra com um pano úmido e deixe crescer em um local morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Pré-aqueça o forno a 200 °C e unte uma assadeira grande com azeite.
- Abra a massa em uma forma retangular e coloque-a na assadeira.
- Disponha as fatias de tomate e muçarela de búfala sobre a massa, intercalando-as.
- Espalhe as folhas de manjericão fresco por cima e regue com azeite de oliva.
- Polvilhe sal grosso sobre a superfície da focaccia.
- Asse no forno pré-aquecido por 25–30 minutos, ou até que a focaccia esteja dourada e crocante.
A Focaccia Caprese é uma combinação perfeita de sabores e texturas que encantará seu paladar e surpreender seus convidados. Seu aroma irresistível e sua apresentação visualmente deslumbrante fazem dela uma escolha ideal para servir como entrada em um jantar especial ou para acompanhar uma refeição italiana tradicional. Experimente esta receita e deixe-se transportar para a ensolarada costa da Itália com cada mordida da deliciosa Focaccia Caprese. Bom apetite!
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