Imagine, por um instante, a combinação irresistível de pedaços suculentos de frango envoltos em um molho vermelho encorpado, repleto de aromas que lentamente preenchem a cozinha. Pois bem, é exatamente isso que apresentamos a você: o delicioso Frango ao Molho Vermelho. Essa receita, além de extremamente saborosa, vai muito além da simplicidade ao transformar ingredientes comuns em uma experiência culinária extraordinária. Dessa forma, cada garfada se torna um convite para uma jornada de sabores intensos e prazeres inesquecíveis à mesa.
📝 Ingredientes para o Frango ao Molho Vermelho
- 1 kg de peitos de frango, cortados em pedaços médios
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média, picada
- 3 dentes de alho, picados
- 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
- 1 lata de tomate pelado
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de orégano
- 1 colher de chá de manjericão seco
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha fresca para decorar
👨🍳 Modo de Preparo
- Antes de mais nada, tempere os pedaços de frango com sal e pimenta a gosto, garantindo que absorvam bem os temperos.
- Em seguida, aqueça o azeite de oliva em uma panela grande. Assim que estiver quente, adicione o frango e deixe dourar bem, garantindo uma crosta dourada irresistível.
- Logo após, acrescente a cebola, o alho e o pimentão. Refogue por alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até que fiquem macios e liberem seus aromas deliciosos.
- Agora, despeje na panela o tomate pelado com seu suco. Depois, adicione o extrato de tomate, o açúcar, o orégano e o manjericão. Mexa bem para que todos os ingredientes se combinem harmoniosamente.
- Em seguida, reduza o fogo e deixe cozinhar por aproximadamente 20 a 25 minutos. Durante esse tempo, mexa ocasionalmente para evitar que o molho grude no fundo da panela e, ao mesmo tempo, permita que os sabores se intensifiquem.
- Após o tempo de cozimento, experimente e ajuste os temperos, se necessário. Afinal, cada paladar tem suas preferências!
- Finalmente, escolha o acompanhamento de sua preferência, como arroz branco, massa ou até mesmo purê de batatas. Depois, finalize com um toque especial de salsinha fresca, realçando ainda mais o sabor do prato.
💡Dicas do Chef
Para um molho ainda mais saboroso, escolha tomates frescos, maduros e suculentos, além de cozinhar lentamente para que os sabores se intensifiquem. Caso queira um prato mais cremoso, experimente adicionar um pouco de creme de leite no final do cozimento. Se preferir, substitua o peito de frango por coxas desossadas para uma textura diferente e mais suculenta. Para quem gosta de um toque verde, ervas frescas como salsinha e cebolinha também combinam perfeitamente como toque final.
🔀Variações e Acompanhamentos
Para variar, você pode acrescentar azeitonas pretas ao molho para um sabor mediterrâneo ou até mesmo cogumelos frescos para enriquecer a textura. O frango ao molho vermelho vai muito bem acompanhado de arroz branco soltinho, purê de batatas ou um macarrão ao alho e óleo. Ainda, uma salada verde leve pode equilibrar a refeição tornando-a mais completa e nutritiva.
Guarde o frango ao molho vermelho em recipiente com tampa na geladeira por até 3 dias, aquecendo bem antes de consumir. Para reaproveitar, desfiar o frango e usar em sanduíches, tortas ou recheios de panquecas é uma excelente opção, dando nova vida à receita base de forma prática e saborosa.
🥄Como Armazenar e Reaproveitar
🍽️Considerações Finais
Este frango ao molho vermelho é a escolha certa para quem deseja unir sabor, praticidade e uma pitada de sofisticação na cozinha. Aproveite para explorar outras receitas que combinam com ele, como massas ou uma saborosa farofa de ervas [inserir link interno]. Experimente e surpreenda seus convidados com essa receita simples, porém cheia de personalidade!
⏱️Tempo de Preparo e Rendimento
- Preparo: 15 minutos
- Cozimento: 30 minutos
- Rendimento: 4 porções
🔪Utensílios Utilizados na Receita
- Panela grande, para refogar os ingredientes e cozinhar o frango com o molho.
- Faca afiada, para picar cebola, alho e tomates frescos.
- Tábua de corte, para maior segurança e praticidade no preparo dos legumes e temperos.
- Colher de pau ou espátula, para mexer o molho durante o cozimento.
- Medidores (colheres e xícaras), para garantir as quantidades corretas dos ingredientes.
- Prato ou travessa para servir o prato finalizado.
Esses utensílios são básicos e garantem facilidade e eficiência no preparo do frango ao molho vermelho, tornando a receita prática para o dia a dia, jantares especiais ou ocasiões festivas.
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