O frango com quiabo é um prato clássico da culinária brasileira que combina a suculência do frango com a textura e o sabor inconfundível do quiabo. Esta receita é uma representação perfeita da riqueza e diversidade da comida do Brasil, com ingredientes simples, mas que se combinam para criar um prato verdadeiramente saboroso. Portanto, mergulharemos nesta receita caseira que certamente irá agradar ao seu paladar.
📝Ingredientes para o Frango com Quiabo
- 500g de peito de frango, cortado em pedaços
- 300g de quiabo, lavado e cortado em rodelas
- 1 cebola média, picada
- 3 dentes de alho, picados
- 2 tomates maduros, picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 pimenta dedo-de-moça, picada (opcional para um toque de pimenta)
- Suco de 1 limão
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta a gosto
- 2 xícaras de água
👨🍳Modo de preparo
- Primeiramente, para iniciar o preparo, comece temperando o frango com suco de limão, alho picado, folha de louro, sal e pimenta a gosto. Deixe-o marinar por pelo menos 30 minutos, mas é ideal deixá-lo descansar por algumas horas para permitir que os sabores se incorporem completamente.
- Em seguida, em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Acrescente o frango marinado e refogue até que esteja dourado por fora. Após atingir o ponto desejado, retire o frango da panela e reserve-o.
- Na mesma panela, adicione o óleo vegetal. Refogue o quiabo cortado até que ele comece a perder a viscosidade e fique mais macio, o que deve levar cerca de 10 a 15 minutos.
- Logo após, adicione a cebola e a pimenta dedo-de-moça (se estiver utilizando) à panela com o quiabo e refogue até que a cebola fique transparente. Em seguida, acrescente o tomate picado e cozinhe por mais alguns minutos até que ele comece a amolecer.
- Então, retorne o frango refogado à panela com os vegetais. Certifique-se de misturar bem para combinar todos os sabores de forma homogênea.
- Despeje a água na panela e deixe a mistura ferver. Em seguida, reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo, com a panela parcialmente coberta, por cerca de 20-25 minutos ou até que o frango esteja cozido e os sabores estejam bem incorporados.
- Finalmente, após o cozimento, verifique o tempero e ajuste o sal e a pimenta, se necessário. Sirva o frango com quiabo acompanhado de arroz branco ou uma deliciosa farofa, proporcionando uma refeição completa e repleta de sabores autênticos.
⏱️Tempo de Preparo
O tempo total para preparar Frango com Quiabo costuma ser em torno de 1 hora e 30 minutos, incluindo o preparo e o cozimento, especialmente se feito na panela de pressão.
🍽️Considerações Finais
Essa receita de frango com quiabo é um prato brasileiro clássico que combina perfeitamente a suavidade do frango com o sabor único do quiabo. Com ingredientes simples, você pode criar uma refeição deliciosa que revisita o melhor da culinária caseira. Experimente esta receita e desfrute de um pedaço da cultura gastronômica brasileira no conforto da sua casa. Bom apetite!
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