O frango com quiabo é um prato clássico da culinária brasileira que combina a suculência do frango com a textura e o sabor inconfundível do quiabo. Esta receita é uma representação perfeita da riqueza e diversidade da comida do Brasil, com ingredientes simples, mas que se combinam para criar um prato verdadeiramente saboroso. Portanto, mergulharemos nesta receita caseira que certamente irá agradar ao seu paladar.
Ingredientes para o Frango com Quiabo:
- 500g de peito de frango, cortado em pedaços
- 300g de quiabo, lavado e cortado em rodelas
- 1 cebola média, picada
- 3 dentes de alho, picados
- 2 tomates maduros, picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 pimenta dedo-de-moça, picada (opcional para um toque de pimenta)
- Suco de 1 limão
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta a gosto
- 2 xícaras de água
Instruções para o Frango com Quiabo:
- Primeiramente, para iniciar o preparo, comece temperando o frango com suco de limão, alho picado, folha de louro, sal e pimenta a gosto. Deixe-o marinar por pelo menos 30 minutos, mas é ideal deixá-lo descansar por algumas horas para permitir que os sabores se incorporem completamente.
- Em seguida, em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Acrescente o frango marinado e refogue até que esteja dourado por fora. Após atingir o ponto desejado, retire o frango da panela e reserve-o.
- Na mesma panela, adicione o óleo vegetal. Refogue o quiabo cortado até que ele comece a perder a viscosidade e fique mais macio, o que deve levar cerca de 10 a 15 minutos.
- Logo após, adicione a cebola e a pimenta dedo-de-moça (se estiver utilizando) à panela com o quiabo e refogue até que a cebola fique transparente. Em seguida, acrescente o tomate picado e cozinhe por mais alguns minutos até que ele comece a amolecer.
- Então, retorne o frango refogado à panela com os vegetais. Certifique-se de misturar bem para combinar todos os sabores de forma homogênea.
- Despeje a água na panela e deixe a mistura ferver. Em seguida, reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo, com a panela parcialmente coberta, por cerca de 20-25 minutos ou até que o frango esteja cozido e os sabores estejam bem incorporados.
- Finalmente, após o cozimento, verifique o tempero e ajuste o sal e a pimenta, se necessário. Sirva o frango com quiabo acompanhado de arroz branco ou uma deliciosa farofa, proporcionando uma refeição completa e repleta de sabores autênticos.
Considerações Finais:
Essa receita de frango com quiabo é um prato brasileiro clássico que combina perfeitamente a suavidade do frango com o sabor único do quiabo. Com ingredientes simples, você pode criar uma refeição deliciosa que traz à tona o melhor da culinária caseira. Experimente esta receita e desfrute de um pedaço da cultura gastronômica brasileira no conforto da sua casa. Bom apetite!