Frango empanado é um prato clássico e adorado em todo o mundo. A combinação de pedaços de frango suculentos e uma crosta dourada e crocante é simplesmente irresistível. Portanto, hoje, compartilho com você uma receita básica de frango empanado que é fácil de preparar em casa e sempre faz sucesso à mesa. Prepare-se, pois você está prestes a experimentar uma explosão de sabor e textura!
Ingredientes:
- 500g de peito de frango, cortado em pedaços
- 2 xícaras de farinha de rosca
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1/2 xícara de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Temperos opcionais (como páprica, alho em pó, cebola em pó, etc.)
- Óleo de cozinha para fritar
Instruções de preparo para o Frango Empanado:
Preparação da Estação de Empanamento
Para iniciar o processo de empanamento, organize uma estação com três tigelas separadas. Primeiramente, na primeira tigela, coloque a farinha de trigo. Em seguida, na segunda tigela, misture os ovos com o leite e tempere com sal, pimenta e outros temperos de sua preferência. Finalmente, na terceira tigela, disponha a farinha de rosca. Essas etapas são fundamentais para o empanamento adequado.
Empanando os Pedaços de Frango
Posteriormente, passe os pedaços de frango na farinha de trigo, garantindo que estejam completamente revestidos. Em seguida, mergulhe cada pedaço de frango na mistura de ovos, certificando-se de que todos os lados estejam cobertos. Por fim, role os pedaços de frango na farinha de rosca, pressionando levemente para garantir que a crosta adira bem ao frango.
Descanso e Preparação para Fritura
Além disso, coloque os pedaços de frango empanado em uma assadeira e deixe descansar por cerca de 10 minutos. Isso ajuda a firmar a camada de empanamento antes de fritar.
Fritura dos Pedaços
Em seguida, em uma frigideira grande, aqueça uma quantidade suficiente de óleo para cobrir os pedaços de frango empanado. Aqueça o óleo a 180 °C. Com cuidado, coloque os pedaços de frango empanado no óleo quente, um de cada vez, evitando aglomeração. Cozinhe até que fiquem dourados e crocantes, cerca de 5-7 minutos de cada lado, dependendo do tamanho dos pedaços.
Finalizando e Servindo
Finalmente, retire o frango empanado da frigideira e coloque-o sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo. Em seguida, sirva o frango empanado quente, acompanhado de molho de sua escolha, como molho de mostarda e mel, ketchup ou molho de alho.
Este frango empanado é uma opção versátil que agrada às pessoas de todas as idades. É perfeito como aperitivo, lanche ou prato principal. Portanto, a textura crocante do empanamento contrasta maravilhosamente com a maciez do frango, criando uma experiência gastronômica que é difícil de resistir. Além disso, personalize os temperos de acordo com seu gosto pessoal e desfrute de um prato caseiro que é sempre um sucesso. Bom apetite!