Frango empanado é um prato clássico e adorado em todo o mundo. A combinação de pedaços de frango suculentos e uma crosta dourada e crocante é simplesmente irresistível. Portanto, hoje, compartilho com você uma receita básica de frango empanado que é fácil de preparar em casa e sempre faz sucesso à mesa. Prepare-se, pois você está prestes a experimentar uma explosão de sabor e textura!
📝 Ingredientes para o Frango Empanado
- 500g de peito de frango, cortado em pedaços
- 2 xícaras de farinha de rosca
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1/2 xícara de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Temperos opcionais (como páprica, alho em pó, cebola em pó, etc.)
- Óleo de cozinha para fritar
👨🍳 Instruções de preparo
- Preparação da Estação de Empanamento: Para iniciar o processo de empanamento, organize uma estação com três tigelas separadas. Primeiramente, na primeira tigela, coloque a farinha de trigo. Em seguida, na segunda tigela, misture os ovos com o leite e tempere com sal, pimenta e outros temperos de sua preferência. Finalmente, na terceira tigela, disponha a farinha de rosca. Essas etapas são fundamentais para o empanamento adequado.
- Empanando os Pedaços de Frango: Posteriormente, passe os pedaços de frango na farinha de trigo, garantindo que estejam completamente revestidos. Em seguida, mergulhe cada pedaço de frango na mistura de ovos, certificando-se de que todos os lados estejam cobertos. Por fim, role os pedaços de frango na farinha de rosca, pressionando levemente para garantir que a crosta adira bem ao frango.
- Descanso e Preparação para Fritura: Além disso, coloque os pedaços de frango empanado em uma assadeira e deixe descansar por cerca de 10 minutos. Isso ajuda a firmar a camada de empanamento antes de fritar.
- Fritura dos Pedaços: Em seguida, em uma frigideira grande, aqueça uma quantidade suficiente de óleo para cobrir os pedaços de frango empanado. Aqueça o óleo a 180 °C. Com cuidado, coloque os pedaços de frango empanado no óleo quente, um de cada vez, evitando aglomeração. Cozinhe até que fiquem dourados e crocantes, cerca de 5-7 minutos de cada lado, dependendo do tamanho dos pedaços.
- Finalizando e Servindo: Finalmente, retire o frango empanado da frigideira e coloque-o sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo. Em seguida, sirva o frango empanado quente, acompanhado de molho de sua escolha, como molho de mostarda e mel, ketchup ou molho de alho.
Este frango empanado é uma opção versátil que agrada às pessoas de todas as idades. É perfeito como aperitivo, lanche ou prato principal. Portanto, a textura crocante do empanamento contrasta maravilhosamente com a maciez do frango, criando uma experiência gastronômica que é difícil de resistir. Além disso, personalize os temperos de acordo com seu gosto pessoal e desfrute de um prato caseiro que é sempre um sucesso. Bom apetite!