Se você está procurando uma receita que seja crocante, saborosa e absolutamente irresistível, então o Frango Frito Coreano é exatamente o que você precisa experimentar. Afinal, não é à toa que esse prato conquistou o mundo com sua combinação perfeita de textura crocante e molho agridoce levemente apimentado. Além disso, o preparo é surpreendentemente simples, ideal para impressionar amigos ou até mesmo saborear sozinho em um momento especial.
Diferente do frango frito tradicional, a versão coreana leva uma camada dupla de fritura, garantindo uma crocância única e inconfundível. Mas não se preocupe: com os ingredientes certos e seguindo o passo a passo, você vai perceber como é fácil preparar essa delícia em casa!
📝 Ingredientes para o Frango Frito Coreano
Começamos pelo frango:
- 1 kg de coxinhas da asa ou pedaços de frango
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (chá) de gengibre ralado
- 1 colher (sopa) de saquê ou vinagre
- 1 xícara de amido de milho (ou fécula de batata)
- Óleo para fritar
Agora o molho:
- 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (chá) de gengibre ralado
- 3 colheres (sopa) de ketchup
- 2 colheres (sopa) de gochujang (pasta de pimenta coreana)
- 2 colheres (sopa) de molho de soja
- 2 colheres (sopa) de mel ou açúcar mascavo
- Gergelim e cebolinha para finalizar
👨🍳 Modo de Preparo
- Primeiramente, tempere o frango com sal, pimenta, gengibre e saquê. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos. Em seguida, empane os pedaços no amido de milho.
- Logo depois, frite o frango em óleo quente por cerca de 5 a 7 minutos. Retire, escorra e frite novamente até ficar super crocante.
- Enquanto isso, prepare o molho: aqueça o óleo de gergelim, refogue o alho e gengibre, adicione os demais ingredientes e mexa bem até engrossar.
- Por fim, misture o frango com o molho ainda quente e finalize com gergelim e cebolinha picada.
⏱️ Tempo de preparo
Aproximadamente 45 minutos.
🍽️ Considerações Finais
Como você pôde ver, o Frango Frito Coreano é uma explosão de sabores e texturas! Com um toque picante, adocicado e uma crocância fora do comum, esse prato é perfeito para transformar qualquer refeição em um verdadeiro banquete asiático. E o melhor: você pode ajustar a pimenta conforme seu gosto. Então, que tal experimentar essa maravilha hoje mesmo? Prepare, sirva e veja todo mundo pedir bis!