Se você já experimentou o famoso frango frito tipo KFC, com certeza sabe como ele é irresistível! Afinal, a combinação perfeita de crocância por fora e maciez por dentro faz qualquer um querer repetir. No entanto, a boa notícia é que você não precisa sair de casa para saborear essa delícia. Com a receita certa, você pode preparar um frango frito tão crocante e saboroso quanto o original! Então, que tal aprender agora mesmo?
Ingredientes para o Frango Frito Tipo KFC
Começamos pelo frango:
- 1 kg de coxa e sobrecoxa de frango (ou peito em tiras)
- 500 ml de leite
- 1 colher de sopa de vinagre
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de alho em pó
Depois Para empanar:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de amido de milho
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de páprica picante
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de cebola em pó
- 1 colher de chá de orégano
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de fermento químico
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
- Marinando o frango
Antes de mais nada, em uma tigela, misture o leite com o vinagre e deixe descansar por 10 minutos. Esse processo cria um “leitelho” caseiro, que ajuda a deixar o frango ainda mais macio. Logo depois, adicione o frango e tempere com sal, pimenta-do-reino, páprica doce e alho em pó. Misture bem e deixe marinar por pelo menos 30 minutos (ou, se possível, por algumas horas para absorver bem os temperos). - Preparando a farinha temperada
Enquanto isso, em outro recipiente, misture a farinha de trigo, o amido de milho e todos os temperos secos. Mexa bem para garantir que os sabores fiquem uniformes. - Empanando o frango
Agora, retire o frango da marinada e passe diretamente na mistura de farinha. Para uma crocância extra, pressione bem e repita o processo: mergulhe o frango rapidamente no leite temperado e empane novamente. - Fritando o frango
Em seguida, aqueça o óleo em fogo médio-alto e frite o frango até ficar bem dourado e crocante, levando aproximadamente 6 a 8 minutos por peça. Depois, escorra sobre papel-toalha para remover o excesso de óleo.
Considerações Finais
Sem dúvida, esse frango frito caseiro vai surpreender! Com uma casquinha ultra crocante e um tempero irresistível, fica difícil comer apenas um pedaço. Além disso, você pode servi-lo com molhos, batatas fritas ou até mesmo em um sanduíche. Portanto, experimente essa receita e aproveite um frango frito digno do KFC sem sair de casa!
Inspiração: @receitadeliciaoficial