Frango Xadrez é um prato da culinária chinesa que, além de conquistar paladares em todo o mundo, encanta devido à sua combinação irresistível de sabores e cores vibrantes. Com pedaços de frango tenro, legumes crocantes e um molho agridoce, esta receita é uma explosão de sabor que pode ser preparada em casa de forma simples e rápida. Abaixo, compartilhamos a lista de ingredientes e as instruções detalhadas para preparar esse delicioso Frango Xadrez.
Ingredientes para o Frango Xadrez:
Para o Frango:
- 500g de peito de frango, cortado em cubos
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de óleo de gergelim
- Sal e pimenta a gosto
Agora para o Molho:
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1/2 xícara de caldo de galinha (ou água)
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
Vamos para os legumes:
- 1 pimentão vermelho, cortado em cubos
- 1 pimentão verde, cortado em cubos
- 1 cebola, cortada em cubos
- 1 cenoura, cortada em rodelas finas
- 1 xícara de brócolis, separado em floretes pequenos
- 2 dentes de alho, picados
Instruções para o preparo:
- Primeiramente, em uma tigela, misture os cubos de frango com o molho de soja, o amido de milho, o óleo de gergelim, o sal e a pimenta. Certifique-se de que o frango esteja bem revestido e deixe marinar por pelo menos 20 minutos.
- Enquanto o frango marinar, em outra tigela, misture o molho de soja, o vinagre de arroz, o açúcar, o amido de milho e o caldo de galinha (ou água). Reserve esta mistura para ser usada posteriormente.
- Em seguida, em uma frigideira grande ou wok, aqueça o óleo vegetal em fogo alto.
- Posteriormente, adicione o frango marinado à frigideira e cozinhe até que fique dourado e cozido por completo. Retire o frango da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione mais um pouco de óleo, se necessário, e acrescente os legumes: pimentões, cebola, cenoura, brócolis e alho. Refogue até que fiquem macios, porém ainda crocantes.
- Depois disso, despeje o molho preparado sobre os legumes na frigideira. Cozinhe até que o molho engrosse e cubra os legumes de maneira uniforme.
- Em seguida, adicione os pedaços de frango cozidos de volta à frigideira e misture bem, certificando-se de que todo o frango e legumes estejam envolvidos no molho.
- Finalmente, cozinhe por mais alguns minutos para aquecer tudo uniformemente.
Considerações Finais:
Por fim, sirva o Frango Xadrez quente, acompanhado de arroz branco ou noodles de sua escolha.
Este Frango Xadrez é uma explosão de cores e sabores que surpreenderá seu paladar. A combinação de frango macio, legumes crocantes e molho agridoce é um verdadeiro deleite. Além disso, é uma opção deliciosa para um jantar em família ou para impressionar convidados. Portanto, experimente esta receita em sua própria cozinha e mergulhe na incrível culinária chinesa. Bom apetite!