O Frango Xadrez é um prato clássico da culinária chinesa que conquistou muitos fãs no Brasil, principalmente por sua combinação irresistível de frango macio, legumes coloridos e um molho agridoce cheio de sabor. Além disso, preparar essa receita em casa é uma excelente maneira de trazer praticidade e variedade para a rotina, ao mesmo tempo em que garante uma refeição equilibrada e nutritiva. De fato, a mistura dos pimentões, cebola, amendoim torrado e temperos tradicionais cria uma textura crocante que contrasta perfeitamente com a maciez do frango, tornando o prato completo e delicioso.
Ademais, o Frango Xadrez é bastante versátil, permitindo diversas adaptações e podendo ser servido com arroz branco, arroz integral ou até mesmo noodles, o que amplia as possibilidades de preparo para diferentes gostos e ocasiões. Com um modo de preparo simples e ingredientes fáceis de encontrar, você pode fazer essa receita rapidamente, mesmo nos dias mais corridos, garantindo sempre uma refeição cheia de sabor e equilíbrio.
Portanto, essa é uma ótima opção para quem busca unir sabor, praticidade e versatilidade na cozinha, sem abdicar da qualidade.
📝Ingredientes para o Frango Xadrez
- 1 kg de filé de peito de frango cortado em cubos
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola média cortada em cubos
- 1 pimentão vermelho cortado em cubos
- 1 pimentão verde cortado em cubos
- 1 pimentão amarelo cortado em cubos
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara (chá) de amendoim torrado sem sal
- 1/2 xícara (chá) de água
- 6 colheres (sopa) de molho shoyu
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cebolinha picada para finalizar
👩🍳Modo de Preparo
- Para começar, coloque o frango em uma tigela e misture metade do amido de milho até que todos os cubos estejam bem envolvidos.
- Em seguida, aqueça metade do óleo em uma panela grande ou wok em fogo alto.
- Logo após, adicione o frango e frite, mexendo sempre para dourar por igual, por cerca de 10 a 15 minutos. Quando o frango estiver bem dourado, retire da panela e reserve.
- Na mesma panela, adicione o óleo restante e refogue a cebola e o alho até que fiquem translúcidos e cheirosos.
- Depois disso, acrescente os pimentões coloridos e refogue rapidamente, mantendo-os crocantes.
- Em seguida, misture o restante do amido na água e adicione à panela, juntamente com o molho shoyu, mexendo para que o molho comece a engrossar.
- Logo após, acrescente o frango reservado e o amendoim torrado, misturando tudo cuidadosamente para que os sabores se incorporem ao molho. Ajuste o sal e a pimenta a gosto.
- Por fim, salpique a cebolinha picada por cima antes de servir. Essa etapa traz um toque fresco que equilibra o sabor do prato.
⏱️Tempo de Preparo
O tempo total de preparo do Frango Xadrez é de 30 a 35 minutos aproximadamente.
🍽️Considerações Finais
O Frango Xadrez é perfeito para quem deseja uma receita rápida, saborosa e colorida, que combine proteínas e vegetais em um só prato. Além do sabor marcante, a textura crocante dos legumes e do amendoim cria uma experiência gastronômica completa. Ademais, seja para o almoço em família ou para o jantar com amigos, essa receita traz praticidade e sabor na medida certa. Para complementar, experimente acompanhá-la com arroz branco soltinho, arroz integral ou macarrão asiático, assim você pode diversificar sua refeição.
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