Quando pensamos em pratos que trazem conforto, sabor e aquela sensação de comida feita com carinho, a galinhada é uma das primeiras opções que vêm à mente. Além disso, ao acrescentar o leite de coco, essa receita ganha uma cremosidade especial e um aroma irresistível, que vai conquistar todos à mesa. Portanto, se você quer aprender a preparar uma galinhada diferente, prática e cheia de sabor, continue comigo neste passo a passo que vai transformar seu almoço ou jantar.
📝Ingredientes para a Galinhada com Leite de Coco
Antes de tudo, confira os ingredientes que você vai precisar para preparar a galinhada com leite de coco:
- 1 kg de frango em pedaços (coxas, sobrecoxas ou peito)
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 tomates maduros picados
- 1 pimentão verde picado
- 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
- 400 ml de leite de coco
- 3 xícaras (chá) de água quente
- Cheiro-verde picado a gosto
👨🍳Modo de Preparo
- Primeiramente, tempere o frango com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino, deixando marinar por pelo menos 20 minutos para absorver os sabores.
- Em seguida, aqueça o óleo em uma panela grande e doure os pedaços de frango até ficarem bem dourados por todos os lados.
- Logo depois, retire o frango e reserve. Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes e perfumados.
- Agora, acrescente os tomates e o pimentão picados, mexendo bem para formar um molho saboroso.
- Em seguida, volte o frango para a panela, misture tudo e adicione o arroz, mexendo para incorporar os ingredientes.
- Logo após, despeje o leite de coco e a água quente, ajustando o sal se necessário.
- Assim que começar a ferver, abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que o arroz esteja macio e o líquido tenha sido absorvido.
- Por fim, desligue o fogo, salpique o cheiro-verde picado e misture delicadamente.
- Deixe a galinhada descansar por alguns minutos antes de servir para que os sabores se assentem.
⏱️ Tempo de preparo
Considerando a marinada, preparo e cozimento, a galinhada com leite de coco fica pronta em aproximadamente 1 hora.
🍽️Considerações Finais
Em resumo, a galinhada com leite de coco é uma receita que une tradição, sabor e um toque especial de cremosidade. Sobretudo, o segredo está em marinar bem o frango e usar um leite de coco de qualidade para garantir um prato aromático e suculento.
Além disso, essa receita é perfeita para reunir a família e os amigos em torno da mesa, proporcionando uma refeição completa e cheia de afeto. Portanto, não deixe de experimentar essa delícia e transformar seus momentos em ocasiões memoráveis!
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