Fazer geleia de laranja em casa é uma maneira deliciosa e prática de aproveitar a fruta fresca, garantindo um sabor intenso e natural em cada colherada. Além disso, essa receita utiliza poucos ingredientes e possui um processo simples que qualquer pessoa pode seguir, mesmo sem muita experiência na cozinha. A geleia caseira é perfeita para acompanhar pães, torradas, bolachas e até para incrementar receitas doces e salgadas, trazendo um toque especial ao seu dia a dia.
Além disso, preparar a geleia em casa permite controlar a quantidade de açúcar e preservar a casca da laranja, que confere aroma e textura únicos. Por outra lado, o preparo lento e cuidadoso no fogão resulta em uma consistência ideal, cremosa e brilhante, capaz de agradar todos os paladares. Dessa forma, essa receita é uma excelente escolha para quem deseja uma geleia saudável, artesanal e cheia de sabor.
📝Ingredientes para a Geleia de Laranja Caseira
- 3 laranjas grandes (preferencialmente seleta ou pera), lavadas
- Casca de 2 laranjas cortada em tiras finas
- 1 xícara (chá) de açúcar cristal
- Suco de 1/2 limão
- 1/2 xícara (chá) de água
👨🍳Modo de Preparo
- Primeiramente, com um descascador ou faca afiada, retire tiras finas da casca de duas laranjas, tomando cuidado para não incluir a parte branca, que é amarga.
- Em seguida, descasque as laranjas restantes, retire as sementes e corte os gomos em pedaços pequenos, descartando a parte branca central.
- Logo depois, leve para o liquidificador os pedaços de laranja e bata rapidamente, preservando a textura.
- Transfira a mistura para uma panela grande, adicione as tiras de casca, o açúcar, o suco de limão e a água. Misture bem com uma espátula.
- Então, leve ao fogo alto e, quando começar a ferver, reduza para fogo médio-baixo e cozinhe por cerca de 1 hora e 40 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que grude e queime.
- Por fim, faça o teste do ponto colocando uma pequena quantidade de geleia em um prato gelado; se escorrer lentamente e formar uma película firme, a geleia está no ponto certo para ser retirada do fogo.
- Deixe esfriar antes de armazenar em potes limpos e esterilizados.
⏱️ Tempo de preparo
O tempo total de preparo do Geleia de Laranja Caseira é de aproximadamente 2 horas.
🍽️Considerações Finais
Acima de tudo, essa geleia de laranja caseira é uma forma autêntica de aproveitar a fruta integralmente, aproveitando sabor, aroma e textura com simplicidade e naturalidade. Além disso, o cuidado de manter a casca na receita potencializa o sabor e proporciona uma textura diferenciada, tornando a geleia perfeita para diversas combinações. Portanto, experimente essa receita para ter uma geleia artesanal, fresca e irresistível à mesa.
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