Se você ama doces caseiros e quer uma opção deliciosa para acompanhar pães, torradas e até sobremesas, então a geleia de uva caseira é a excelente pedida! Além de ser uma receita incrivelmente saborosa, ela também é muito mais saudável do que as versões industrializadas, já que pode ser feita com menos açúcar e sem conservantes. Dessa forma, você garante um sabor autêntico e natural, aproveitando ao máximo o gostinho das uvas frescas.
📝 Ingredientes para a Geleia de Uva Caseira
- 1 kg de uvas escuras (preferencialmente sem sementes)
- 1 xícara de açúcar (ou a gosto)
- Suco de 1 limão
- ½ xícara de água
👨🍳 Modo de Preparo
- Primeiramente, lave bem as uvas e retire os cabinhos. Se estiverem com sementes, você pode remover manualmente ou coar a geleia depois.
- Em seguida, coloque as uvas em uma panela, adicione a água e leve ao fogo médio. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente até que as uvas comecem a soltar o suco.
- Após esse tempo, utilize um mixer ou bata no liquidificador para obter uma mistura homogênea. Caso prefira uma geleia sem cascas, passe a mistura por uma peneira.
- Retorne a polpa da uva à panela e adicione o açúcar e o suco de limão. Então, cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e atingir a consistência desejada. Esse processo pode levar cerca de 30 a 40 minutos.
- Para saber se a geleia está no ponto certo, faça o teste do prato: coloque uma pequena quantidade em um prato frio e incline levemente. Se não escorrer rapidamente, está pronta!
- Por fim, transfira a geleia ainda quente para potes de vidro esterilizados, tampe bem e deixe esfriar completamente antes de levar à geladeira.
⏱️ Tempo de preparo
Considerando o preparo das uvas, cozimento e finalização, a geleia de uva caseira fica pronta em cerca de 1 hora e 10 minutos. Assim, você garante um produto natural e delicioso para toda a família.
🍽️ Considerações Finais
Agora que você aprendeu como preparar uma geleia de uva caseira, é hora de aproveitar essa delícia de diversas maneiras! Seja no café da manhã, como recheio de bolos ou até mesmo para acompanhar queijos e torradas, essa receita sempre será uma ótima escolha. Além disso, essa geleia pode durar semanas na geladeira quando armazenada corretamente, o que permite que você tenha um toque especial sempre à mão. Então, não perca tempo e experimente fazer essa delícia em casa. Com certeza, todos vão adorar!