Se você acha que jiló é sinônimo de amargor e não tem um sabor atrativo, está prestes a mudar de ideia! Quando bem preparado, esse ingrediente se transforma em um verdadeiro petisco crocante e irresistível. O jiló empanado é a prova de que, com a técnica certa, é possível realçar o sabor desse vegetal e conquistar até quem torce o nariz para ele.
Além disso, essa receita é extremamente simples e fácil de fazer. Com poucos ingredientes e um processo rápido, você terá um aperitivo delicioso para servir em qualquer ocasião. Portanto, continue lendo e aprenda agora mesmo como preparar esse jiló crocante e saboroso!
📝 Ingredientes para o Jiló Empanado
- 6 jilós médios
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 xícara de farinha de rosca
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de páprica doce (opcional)
- Óleo para fritar
👨🍳 Modo de Preparo
- Preparação do jiló: Comece lavando bem os jilós e, em seguida, corte-os em rodelas médias. Se preferir um sabor menos amargo, deixe as fatias de molho em água com sal por cerca de 15 minutos antes de prosseguir.
- Secagem e tempero: Após o tempo de descanso, escorra bem as fatias e seque-as com um papel toalha. Em seguida, tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica doce para realçar o sabor.
- Empanamento: Para garantir uma crocância perfeita, siga o processo de empanar corretamente. Primeiro, passe as rodelas na farinha de trigo, cobrindo bem. Depois, mergulhe nos ovos batidos e, por fim, envolva-as na farinha de rosca, pressionando levemente para fixar bem o empanado.
- Fritura: Aqueça uma quantidade suficiente de óleo em uma panela, garantindo que as rodelas fiquem completamente submersas. Assim que o óleo estiver quente, frite os jilós até ficarem dourados e crocantes.
- Escorrer e servir: Retire as rodelas do óleo e coloque-as sobre papel toalha para absorver o excesso de gordura. Agora, basta servir ainda quente e aproveitar essa delícia!
🍽️ Considerações Finais
Embora o jiló seja conhecido pelo seu amargor, essa receita prova que ele pode ser transformado em um petisco incrivelmente saboroso. Além disso, o empanado crocante combinado com os temperos certos faz toda a diferença. Portanto, experimente essa versão e surpreenda-se com o resultado. Afinal, o jiló empanado pode ser a nova sensação da sua cozinha!