Essa Lasanha de Berinjela é uma alternativa saudável e deliciosa à lasanha tradicional, perfeita para os amantes de vegetais e queijos. Com camadas de berinjela macia, recheio cremoso e molho de tomate saboroso, essa receita conquistará todos os paladares, mesmo daqueles que não são vegetarianos. Aproveite cada pedaço desta lasanha incrivelmente saborosa!
Ingredientes:
- 2 berinjelas médias
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média, picada
- 3 dentes de alho, picados
- 1 lata de molho de tomate
- 1 colher de chá de orégano
- 1 colher de chá de manjericão seco
- Sal e pimenta a gosto
- 500g de carne moída (opcional, se desejar uma versão com carne)
- 2 xícaras de queijo muçarela ralada
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Folhas de manjericão fresco (opcional, para decorar)
Instruções de prepara da Lasanha de Berinjela:
- Prepare as Berinjelas: Lave e corte as berinjelas em fatias finas, removendo o excesso de umidade e amargor ao salpicar um pouco de sal sobre elas. Deixe descansar por 30 minutos e depois enxágue e seque bem.
- Refogue o Recheio: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a carne moída, se desejar, e cozinhe até dourar completamente. Acrescente o molho de tomate, temperos e deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo.
- Monte a Lasanha: Espalhe uma fina camada de molho de tomate no fundo, de uma assadeira. Coloque uma camada de berinjela, seguida pelo molho e queijo muçarela ralado. Repita as camadas até terminar, finalizando com molho e queijo por cima.
- Asse a Lasanha: Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 30 minutos. Retire o papel alumínio e asse por mais 15 minutos até dourar e borbulhar.
- Sirva e Desfrute: Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar. Decore com folhas de manjericão fresco, se desejar, e sirva quente.
Desfrute de uma Refeição Deliciosa e Saudável:
A Lasanha de Berinjela é uma opção irresistível para quem busca uma refeição equilibrada e cheia de sabor. Combinando vegetais frescos, carne moída (opcional) e queijos derretidos, esta lasanha agradará certamente a todos os paladares. Experimente esta receita em sua próxima ocasião especial e surpreenda-se com os elogios que irá receber!