Que tal mergulhar em uma explosão de sabores e nutrientes com uma lasanha que surpreenderá até os paladares mais exigentes? A Lasanha de Legumes é uma opção deliciosa e saudável que combina a riqueza dos vegetais com a cremosidade do queijo e o sabor irresistível do molho de tomate. Esta receita é uma verdadeira celebração da diversidade de cores, texturas e aromas que os legumes têm a oferecer.
Ingredientes:
- 1 abobrinha grande, cortada em fatias finas
- 1 berinjela grande, cortada em fatias finas
- 2 cenouras grandes, descascadas e cortadas em rodelas finas
- 1 cebola grande, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 500g de molho de tomate
- 200g de queijo muçarela–ralada
- 200g de queijo parmesão ralado
- 200g de massa para lasanha pré-cozida
- Azeite de oliva extravirgem
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Folhas de manjericão fresco para decorar
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180 °C.
- Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione as rodelas de cenoura e refogue por alguns minutos até que comecem a amolecer. Reserve.
- Em uma forma refratária, espalhe uma camada fina de molho de tomate no fundo.
- Faça uma camada de massa para lasanha sobre o molho de tomate.
- Adicione uma camada de abobrinha, uma camada de berinjela e uma camada de cenoura refogada.
- Cubra com parte do queijo muçarela ralada.
- Repita o processo, fazendo camadas de massa, legumes e queijo até preencher a forma.
- Finalize com uma camada de molho de tomate e polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.
- Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 30 minutos.
- Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 10 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
- Decore com folhas de manjericão fresco antes de servir.
A Lasanha de Legumes não apenas satisfaz os desejos gastronômicos, mas também nutre o corpo e a alma com sua combinação harmoniosa de ingredientes frescos e saudáveis. Esta receita é uma excelente maneira de incluir mais vegetais na sua dieta de uma forma deliciosa e criativa.
Que tal surpreender seus convidados com uma lasanha que é leve, saborosa e repleta de nutrientes? Prepare-se para receber elogios e saboreie cada garfada dessa incrível criação culinária que une saúde e prazer à mesa.
Aproveite a magia dos legumes e a alegria de compartilhar momentos especiais em torno de uma refeição nutritiva e memorável. Bom apetite!
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