Você já imaginou transformar aquelas panquecas fofinhas em uma lasanha irresistível? Pois é, a Lasanha de Panqueca à Bolonhesa é exatamente essa surpresa deliciosa que vai conquistar seu paladar e o de toda a família! Além disso, essa receita é prática, saborosa e perfeita para variar o cardápio sem complicação. Então, se você está procurando algo diferente, mas que ainda remeta ao clássico sabor da bolonhesa, continue comigo que vou te mostrar o passo a passo e ainda cinco variações incríveis para você experimentar.
📝Ingredientes para a Lasanha de Panqueca à Bolonhesa
Antes de tudo, separe os ingredientes para as panquecas e o molho bolonhesa:
Iniciamos com as panquecas:
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de óleo
Agora o molho bolonhesa:
- 300 g de carne moída
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates maduros picados ou 1 lata de molho de tomate
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
- Azeite de oliva
Para montar:
- 300 g de queijo mussarela fatiado ou ralado
- Queijo parmesão ralado para gratinar
👨🍳Modo de Preparo
- Em primeiro lugar, vamos preparar as panquecas. Para isso, bata no liquidificador os ovos, o leite, a farinha, o sal e o óleo até formar uma massa lisa e homogênea. Em seguida, aqueça uma frigideira antiaderente e faça as panquecas, despejando uma concha pequena da massa e espalhando para formar uma camada fina. Reserve as panquecas já prontas.
- Agora, chegou a hora do molho bolonhesa. Primeiramente, aqueça um fio de azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourarem. Logo depois, adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada. Em seguida, acrescente os tomates picados ou o molho de tomate, o extrato, tempere com sal, pimenta e orégano, e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente para não grudar.
- Com tudo pronto, vamos montar a lasanha. Para isso, unte uma travessa com um pouco de azeite e coloque uma camada fina de panqueca no fundo. Logo após, espalhe uma camada generosa de molho bolonhesa e uma camada de queijo mussarela. Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com queijo parmesão ralado por cima.
- Por fim, leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
⏱️ Tempo de preparo
Somando o preparo das panquecas, do molho e o tempo de forno, você gastará aproximadamente 1 hora para ter essa delícia pronta para servir.
🍽️Considerações Finais
Em suma, a Lasanha de Panqueca à Bolonhesa é uma receita que une praticidade, sabor e criatividade. Sobretudo, ela é perfeita para quem quer fugir do tradicional sem perder o conforto de uma boa comida caseira. Além disso, as variações permitem que você adapte o prato ao seu gosto ou ao que tem disponível em casa.
Por último, lembre-se de servir a lasanha ainda quente, acompanhada de uma salada fresca ou um vinho leve, para uma experiência completa. Então, que tal colocar essa receita em prática hoje mesmo e surpreender a todos com essa delícia?
🥄5 Variações para Deixar sua Lasanha de Panqueca Ainda Mais Especial
Além da receita clássica, que tal experimentar algumas variações para surpreender ainda mais? Confira:
- Lasanha de Panqueca com Frango e Catupiry
Substitua a carne moída por frango desfiado e misture Catupiry no recheio para um toque cremoso e irresistível. - Lasanha de Panqueca Vegetariana
Use legumes refogados (como abobrinha, berinjela e cenoura) no lugar da carne, e capriche no molho de tomate temperado. - Lasanha de Panqueca ao Molho Branco com Espinafre
Alterne camadas de panqueca com molho branco, espinafre refogado e queijo, para uma versão leve e sofisticada. - Lasanha de Panqueca com Calabresa e Queijo Coalho
Acrescente calabresa picada ao molho e use queijo coalho para um sabor mais marcante e regional. - Lasanha de Panqueca com Molho Pesto e Tomate Seco
Para uma pegada italiana, espalhe molho pesto entre as camadas com tomate seco e queijo mussarela.