Lombo Suíno ao Molho de Pimentões: Harmonia de sabores

Nada como um prato suculento e cheio de sabor para transformar o almoço em um momento especial, não é mesmo? O lombo suíno ao molho de pimentões é a escolha perfeita para isso! Uma opção deliciosa para o almoço ou jantar, esse prato combina a suculência da carne com a doçura e leve picância dos pimentões, resultando em uma experiência gastronômica inesquecível. Portanto, prepare-se para aprender como preparar essa maravilha que vai conquistar toda a família.

📝Ingredientes para o Lombo Suíno ao Molho de Pimentões

Antes de tudo, confira os ingredientes necessários para preparar o lombo suíno ao molho de pimentões:

  • 1,2 kg de lombo suíno limpo
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola média picada
  • 1 pimentão vermelho cortado em tiras
  • 1 pimentão amarelo cortado em tiras
  • 1 pimentão verde cortado em tiras
  • 2 tomates maduros picados
  • 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco (opcional)
  • 1 colher (chá) de páprica doce
  • 1 colher (chá) de orégano seco
  • Cheiro-verde picado para finalizar

👨‍🍳Modo de Preparo

  1. Primeiramente, tempere o lombo suíno com sal, pimenta-do-reino e alho, massageando bem para que os temperos penetrem na carne. Reserve por pelo menos 30 minutos para marinar.
  2. Enquanto isso, preaqueça o forno a 180 °C.
  3. Em uma panela que possa ir ao forno, aqueça o azeite de oliva e doure o lombo por todos os lados, garantindo uma crosta dourada e saborosa.
  4. Logo depois, retire o lombo da panela e, na mesma panela, refogue a cebola até ficar transparente. Em seguida, acrescente os pimentões e os tomates, cozinhando por cerca de 5 minutos até que amoleçam.
  5. Agora, adicione o vinho branco, a páprica e o orégano, mexendo bem para incorporar os sabores. Coloque o lombo de volta na panela, cubra com o molho e leve ao forno por aproximadamente 1 hora, regando a carne com o molho ocasionalmente para mantê-la úmida.
  6. Após esse tempo, verifique se o lombo está macio e cozido por dentro. Se necessário, deixe por mais alguns minutos.
  7. Por fim, retire do forno, salpique cheiro-verde picado e sirva acompanhado de arroz branco, purê de batatas ou legumes grelhados.

⏱️ Tempo de preparo
Considerando o tempo de marinada, preparo e cozimento, o lombo suíno ao molho de pimentões fica pronto em cerca de 1 hora e 40 minutos. Assim, é uma receita que exige um pouco de paciência, mas que recompensa com muito sabor.

Em resumo, o lombo suíno ao molho de pimentões é uma receita que combina simplicidade e sabor refinado. Sobretudo, o segredo está na marinada e no cuidado durante o cozimento para garantir uma carne suculenta e um molho cheio de personalidade.

Além disso, essa receita é perfeita para ocasiões especiais ou para aquele almoço de domingo em família. Portanto, não deixe de experimentar e surpreender seus convidados com essa delícia!

Inspiração: lookdofogao

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