Se existe um prato que conquista qualquer paladar, com certeza é o macarrão ao queijo! Cremoso, saboroso e extremamente reconfortante, essa receita é perfeita para qualquer ocasião, seja para um jantar especial ou até mesmo para aqueles dias em que tudo o que queremos é uma refeição prática e deliciosa. Além disso, a combinação de massa com um molho de queijo bem encorpado faz dessa receita uma verdadeira tentação. Então, sem mais demora, confira como preparar essa maravilha!
📝 Ingredientes para o Macarrão ao Queijo
Iniciamos pelo macarrão:
- 250g de macarrão (penne, fusilli ou conchiglione)
- Água suficiente para cozinhar a massa
- 1 colher de chá de sal
Para o molho de queijo:
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 500ml de leite integral
- 150g de queijo cheddar ralado
- 100g de queijo muçarela ralado
- 50g de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada (opcional)
👩🍳 Modo de Preparo
- Cozinhando o macarrão:
Primeiramente, em uma panela grande, ferva bastante água com uma colher de chá de sal. Assim que a água estiver fervendo, adicione o macarrão e cozinhe conforme as instruções da embalagem, até que fique al dente. Depois disso, escorra e reserve. - Preparando o molho cremoso:
Enquanto o macarrão cozinha, em outra panela, derreta a manteiga em fogo médio. Em seguida, adicione a farinha de trigo e misture bem até formar uma pastinha. Então, acrescente o leite aos poucos, mexendo constantemente para evitar que o molho empelote. - Adicionando os queijos:
Assim que o molho começar a engrossar, reduza o fogo e adicione os queijos ralados aos poucos. Mexa até que todos os queijos derretam completamente e o molho fique bem cremoso. Agora, ajuste o sal, a pimenta-do-reino e, se desejar, adicione um toque de noz-moscada para um sabor especial. - Finalizando o prato:
Por fim, misture o macarrão cozido ao molho de queijo, envolvendo bem a massa para que cada pedacinho fique coberto por essa cremosidade irresistível.
🍽️ Conclusão
Sem dúvida, esse macarrão ao queijo é a opção perfeita para quem ama uma receita simples, rápida e cheia de sabor. Além disso, você pode personalizar a receita adicionando pedacinhos de bacon crocante ou ervas frescas, como salsinha e cebolinha. Então, agora que você já sabe como preparar esse prato incrível, não perca tempo e experimente hoje mesmo! 🍝🧀