Sabe aquela sensação de sentar à mesa após um dia corrido e perceber que falta “algo” para deixar a refeição completa? Pois é justamente nesse momento que essa maionese verde entra como um abraço culinário. Ela combina frescor, sabor intenso e uma textura aveludada que transforma até o prato mais simples em uma experiência irresistível. Aliás, essa receita é ideal tanto para o dia a dia quanto para ocasiões especiais — como um churrasco no fim de semana, uma noite de petiscos com amigos ou até mesmo um almoço de domingo em família.
Além disso, a mistura de ervas frescas com o toque cítrico do limão realça aromas que despertam memórias afetivas e provocam aquela vontade imediata de experimentar. Para completar, sua cor vibrante e seu sabor marcante tornam essa receita uma escolha perfeita para quem deseja impressionar sem complicação.
Por fim, continue lendo porque, ao final, você descobrirá um truque simples que garante uma maionese ainda mais cremosa, brilhante e estável — segredo que poucas pessoas conhecem.
📝Ingredientes para a Maionese Verde
- 1 xícara de maionese tradicional
- 1/2 maço de cheiro-verde (salsinha e cebolinha)
- 1 dente de alho picado
- 1/4 de cebola pequena picada
- Suco de 1/2 limão
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 fio de azeite de oliva (opcional)
👩🍳Modo de Preparo
- Primeiramente, lave bem o cheiro-verde, por ser importante garantir que os ingredientes estejam limpos para preservar o sabor fresco e natural da maionese.
- Em seguida, pique grosseiramente a salsinha e a cebolinha, já que serão trituradas no liquidificador e não precisam ser muito finas.
- Depois, no copo do liquidificador, adicione a maionese, o cheiro-verde, o alho picado e a cebola. Esses ingredientes vão conferir à maionese aquele sabor característico e intenso que faz toda a diferença.
- Logo após, acrescente o suco de limão, essencial para dar um toque de acidez, equilibrando os sabores e realçando o frescor do cheiro-verde. Se desejar, adicione também um fio de azeite de oliva, que contribui para uma textura ainda mais rica e aveludada.
- Agora, bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea. É importante bater bem para que o cheiro-verde fique totalmente incorporado à maionese, resultando em uma cor verde vibrante e um sabor uniforme. Se necessário, ajuste o sal e a pimenta a gosto.
- Por fim, transfira a maionese verde para um pote com tampa e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir. Esse tempo de repouso é importante para que os sabores se intensifiquem e a maionese atinja a consistência ideal.
💡Dicas do Chef
Para intensificar o frescor, use sempre ervas bem secas — pois a água em excesso pode deixar a maionese rala. Além disso, caso queira um sabor mais marcante, adicione algumas folhas de manjericão ou coentro, trazendo um toque gourmet à receita. Outra dica valiosa é substituir o alho cru por alho assado, já que isso cria um sabor mais adocicado e elegante.
🔀Variações e Acompanhamentos
Você pode transformar essa mesma base em uma maionese temperada para hambúrguer adicionando páprica defumada. Além disso, ela combina perfeitamente com batatas assadas, frango grelhado, saladas, pães artesanais e principalmente com churrasco. Outra opção é usá-la como molho para tabule, wraps e sanduíches naturais.
🥄Como Armazenar e Reaproveitar
Guarde a maionese verde em um pote bem fechado na geladeira por até 3 dias. Caso queira reaproveitar, use como molho para saladas ou como base para um patê simples: basta misturar frango desfiado ou atum e pronto — um novo prato surge sem esforço. Evite congelar, pois a textura não se mantém após o descongelamento.
🍽️Considerações Finais
Agora que você já conhece todos os segredos dessa maionese verde cremosa, vale a pena preparar ainda hoje e descobrir como um simples molho consegue transformar uma refeição inteira. Teste, experimente suas próprias variações e, acima de tudo, divirta-se na cozinha.
Se quiser manter sua criatividade em alta, veja também nossa receita de Batata Assada Crocante — combinação perfeita para sua maionese verde!
Inspiração: @receitadeliciaoficial
⏱️Tempo de Preparo e Rendimento
Tempo de preparo: 5 minutos
Rendimento: 1 pote médio
🔪Utensílios Utilizados na Receita
- Liquidificador ou mixer: utilizado para triturar, homogenizar e transformar os ingredientes em um creme liso e uniforme.
- Tábua de corte: usada para picar ervas, alho e outros ingredientes com segurança.
- Faca afiada: essencial para cortar, limpar e preparar os ingredientes com precisão.
- Colher ou espátula: usada para misturar, ajustar temperos e transferir a maionese ao recipiente final.
- Pote ou tigela com tampa: utilizado para armazenar a maionese verde, manter a frescura e proteger o sabor na geladeira.
- Copo medidor ou colheres medidoras: possibilitam medir ingredientes com precisão e garantir consistência.
🌟Receitas relacionadas:
- Torradinhas de Queijo e Maionese: Sabor em Cada Mordida
- Salada de Ovo com Maionese: Combinação Clássica
- Maionese Temperada: Delicie-se com um Toque Especial