Sem dúvida, quem resiste a um prato simples, reconfortante e cheio de sabor? Pois é justamente isso que a mandioca gratinada representa: uma receita que transforma ingredientes do dia a dia em uma experiência culinária surpreendente. Além disso, ela remete a memórias afetivas e, ao mesmo tempo, é perfeita para variar os acompanhamentos, conquistando paladares de todas as idades. Por isso, independentemente da ocasião, esta delícia promete ser a protagonista dos almoços, jantares ou encontros especiais com a família e amigos.
📝Ingredientes para a Mandioca Gratinada
- 1kg de mandioca descascada e cortada em pedaços
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou azeite
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 100g de queijo muçarela ralado
- 50g de queijo parmesão ralado
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
- Cheiro-verde ou salsinha para finalizar (opcional)
👨🍳Modo de Preparo
- Para começar, cozinhe a mandioca em água com sal até que fique bem macia, o que leva cerca de 30 minutos. Após cozida, escorra e retire a fibra central, se houver.
- Em seguida, amasse a mandioca ainda quente até formar um purê rústico — essa textura é essencial para o resultado.
- Agora, em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente, liberando aroma.
- Depois, adicione o purê de mandioca ao refogado, misturando bem com o leite e o creme de leite. Continue mexendo até atingir uma textura cremosa e homogênea. Não se esqueça de temperar com sal, pimenta e noz-moscada, ajustando ao seu gosto.
- Após pronta a mistura, disponha metade da mandioca em um refratário untado, formando a primeira camada. Logo após, cubra com metade da muçarela e repita o processo, terminando com o queijo parmesão por cima.
- Em seguida, leve ao forno preaquecido a 200 °C e asse por aproximadamente 30 minutos, ou até que a superfície fique dourada e gratinada.
- Finalmente, retire do forno, salpique cheiro-verde para dar frescor e sirva ainda quente, aproveitando a cremosidade e a crocância equilibradas da mandioca gratinada.
⏱️ Tempo de preparo
O Tempo total de preparo é de aproximadamente 1h15min.
🍽️Considerações finais
Assim, preparar mandioca gratinada é uma maneira prática e saborosa de incorporar conforto e aconchego às refeições. Além disso, a receita possibilita variadas adaptações conforme o paladar da família, podendo ser oferecida tanto como acompanhamento quanto como prato principal. Portanto, não hesite em experimentar diferentes versões, acrescentando seus ingredientes favoritos para renovar sempre o cardápio. Sem dúvida, esse prato simples conquistará seu espaço à mesa, rendendo muitos elogios e pedidos de repetição!
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