O manjar de coco com calda de ameixa é uma sobremesa clássica e irresistível que conquista corações em todas as ocasiões. A combinação da cremosidade do coco com a doçura e o sabor intenso das ameixas cria uma experiência gastronômica verdadeiramente celestial. Esta receita é perfeita para surpreender seus convidados em um jantar especial ou para satisfazer aquele desejo por algo doce e reconfortante. Prepare-se para ser transportado para um mundo de sabores exuberantes com esta sobremesa de dar água na boca!
Ingredientes:
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 200g de coco ralado
- 1 envelope de gelatina sem sabor
- Água para hidratar a gelatina
- 200g de ameixas secas sem caroço
- 1 xícara de água
- 1/2 xícara de açúcar
- Suco de 1 limão
- Cravo-da-índia a gosto (opcional)
Modo de Preparo:
- Em uma panela, misture o leite, o leite condensado e o coco ralado. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que comece a ferver.
- Enquanto isso, hidrate a gelatina sem sabor em água conforme as instruções da embalagem.
- Quando a mistura de leite estiver quente, adicione a gelatina hidratada e mexa bem até que esteja completamente dissolvida.
- Despeje o manjar em uma forma de sua preferência e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja firme.
- Enquanto o manjar está na geladeira, prepare a calda de ameixa: Em uma panela, coloque as ameixas secas, a água, o açúcar, o suco de limão e os cravos-da-índia (se estiver usando).
- Leve ao fogo médio e deixe ferver, mexendo ocasionalmente.
- Reduza o fogo e deixe cozinhar por cerca de 15-20 minutos, ou até que as ameixas estejam macias e a calda tenha engrossado ligeiramente.
- Retire os cravos-da-índia da calda e deixe-a esfriar antes de usar.
O manjar de coco com calda de ameixa é uma sobremesa clássica que combina a suavidade do coco com a intensidade do sabor das ameixas. Seu preparo é simples e o resultado é uma sobremesa que encanta os sentidos e agrada a todos os paladares. Sirva esta delícia após um jantar especial ou em uma ocasião especial e surpreenda seus convidados com uma explosão de sabores. Com certeza, será um sucesso absoluto em sua mesa!
Inspiração: Leodenice Camargo