Quer experimentar um ingrediente capaz de elevar o sabor de qualquer prato de maneira simples e intensa? Então o molho Chilli Oil é, sem dúvida, a escolha ideal. Afinal, além de ser extremamente versátil, esse molho picante — muito comum na culinária asiática — pode ser usado em massas, risotos, carnes, legumes salteados e até mesmo em pizzas e petiscos. E o melhor de tudo é que, mesmo parecendo sofisticado, ele é surpreendentemente fácil de preparar. Portanto, ao longo deste post, você vai descobrir como fazer seu próprio chilli oil em casa, com ingredientes acessíveis e um passo a passo bem prático. Além disso, ao dominar essa receita, você terá sempre à mão um toque extra de sabor e personalidade para seus pratos do dia a dia ou para ocasiões especiais.
📝Ingredientes para o Molho Chilli Oil
- 1 xícara (chá) de óleo vegetal (canola, girassol ou gergelim torrado)
- 2 colheres (sopa) de pimenta calabresa seca (ou flocos de pimenta)
- 1 colher (chá) de páprica doce ou defumada
- 1 colher (chá) de gengibre ralado (opcional)
- 2 dentes de alho fatiados
- 1 folha de louro
- 1 colher (sopa) de gergelim (opcional)
- Sal a gosto
👩🍳Modo de preparo
- Primeiramente, aqueça o óleo em fogo baixo em uma panela pequena.
- Em seguida, adicione o alho fatiado e a folha de louro, deixando dourar levemente.
- Logo depois, retire do fogo e descarte o louro.
- Em um recipiente resistente ao calor, misture a pimenta calabresa, a páprica e o gengibre (se for usar).
- Depois disso, despeje cuidadosamente o óleo quente sobre a mistura de pimentas.
- Então, misture bem e adicione o sal e o gergelim, se desejar.
- Por fim, aguarde esfriar e armazene em um pote de vidro esterilizado.
⏱️Tempo de preparo
Aproximadamente 20 minutos
🍽️ Considerações finais
Como você pôde perceber, preparar seu próprio molho chilli oil é mais fácil do que parece, e o resultado é um ingrediente cheio de sabor, cor e versatilidade. Além disso, esse molho dura semanas na geladeira, o que o torna ainda mais prático. Portanto, experimente hoje mesmo e descubra como um simples fio de chilli oil pode transformar completamente suas receitas favoritas!