Você já reparou como receitas simples podem transformar o dia e arrancar sorrisos mesmo nas rotinas mais corridas? Exatamente por isso, o muffin de cenoura com gotas de chocolate proporciona aquele aroma gostoso invadindo a casa, a textura macia ao morder e o contraste perfeito entre doçura e leveza. Além disso, preparar muffins é tão prático que cabe até nas manhãs agitadas ou nos lanches rápidos do final da tarde. Assim, venha conferir todos os detalhes e descubra por que vale a pena adotar essa receita no seu dia a dia!
📝Ingredientes para o Muffin de Cenoura com Gotas de Chocolate
- 2 cenouras médias descascadas e picadas
- 2 ovos
- 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal
- 3/4 xícara (chá) de açúcar (pode usar demerara, mascavo ou refinado)
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (tradicional ou integral)
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 pitada de sal
- 3/4 xícara (chá) de gotas de chocolate meio amargo ou ao leite (reserve um pouco para decorar)
- (Opcional) Canela em pó ou noz-moscada a gosto
👨🍳Modo de preparo
- Para começar, preaqueça o forno a 180 °C e prepare 12 forminhas de muffin com forminhas de papel ou unte levemente.
- Em seguida, bata no liquidificador as cenouras, os ovos, o óleo, o açúcar e a essência de baunilha até obter uma mistura lisa e homogênea.
- Agora, transfira a mistura para uma tigela grande. Acrescente a farinha, o fermento, o sal e, se desejar, as especiarias. Misture delicadamente, somente até incorporar.
- Logo após, adicione as gotas de chocolate, reservando um pouco para salpicar por cima.
- Divida a massa nas forminhas, preenchendo até 3/4 de cada espaço. Polvilhe as gotas de chocolate reservadas na superfície.
- Asse por cerca de 20 a 25 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo (menos onde tiver chocolate derretido).
- Por fim, retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar e sirva ainda mornos para o chocolate derreter na boca.
⏱️Tempo de Preparo
O tempo total para preparo é de aproximadamente 40 minutos.
🍽️Considerações finais
Dessa forma, apostar no muffin de cenoura com gotas de chocolate significa garantir sabor, praticidade e beleza em cada porção. Além disso, essa receita agrada a todos e permite variações criativas que se ajustam a diferentes gostos e ocasiões. Por isso, explore as possibilidades, adapte os ingredientes e aproveite pequenos prazeres a cada fornada — afinal, a cozinha é feita desses instantes aconchegantes e cheios de carinho.
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