O nhoque é um prato tradicional da culinária italiana, conhecido por sua textura macia e sabor reconfortante. E que tal dar uma versão brasileira a esse clássico, utilizando a mandioca como ingrediente principal? O Nhoque de Mandioca é uma opção deliciosa e surpreendente, que combina a cremosidade da mandioca com a leveza da massa de nhoque. Esta receita é uma homenagem à riqueza da gastronomia brasileira, trazendo um toque de inovação aos pratos tradicionais. Vamos aprender como preparar esse nhoque irresistível?
Ingredientes:
- 500g de mandioca descascada e cozida
- 1 ovo
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo (aproximadamente)
- Sal a gosto
- Molho de sua preferência (molho de tomate, molho branco, pesto, etc.)
- Queijo ralado para polvilhar (opcional)
- Folhas de manjericão fresco para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
- Em um recipiente grande, amasse bem a mandioca cozida até formar um purê homogêneo.
- Adicione o ovo e misture bem até incorporar completamente ao purê de mandioca.
- Acrescente a farinha de trigo gradualmente, misturando até obter uma massa maleável que desgrude das mãos.
- Se a massa estiver muito úmida, adicione mais farinha aos poucos. Se estiver muito seca, adicione um pouco de água.
- Divida a massa em pequenas porções e, em uma superfície enfarinhada, enrole cada porção em formato de cordão.
- Com uma faca, corte cada cordão em pequenos pedaços, formando os nhoques.
- Para dar o formato tradicional ao nhoque, pressione levemente cada pedaço com um garfo, fazendo leves marcas na massa.
- Em uma panela grande, ferva água com sal. Assim que a água estiver fervendo, adicione os nhoques aos poucos.
- Cozinhe os nhoques até que eles subam à superfície da água, o que indica que estão prontos. Retire-os com uma escumadeira e reserve.
- Em outra panela, aqueça o molho de sua preferência.
- Adicione os nhoques ao molho quente e misture delicadamente, para ficarem bem envolvidos.
- Sirva o Nhoque de Mandioca com queijo ralado e folhas de manjericão fresco para decorar, se desejar.
O Nhoque de Mandioca é uma alternativa deliciosa e surpreendente ao tradicional nhoque de batata, proporcionando uma experiência única de sabor e textura. Experimente preparar essa receita em sua casa e encante-se com a cremosidade e o sabor irresistível desse prato brasileiro. Versátil e fácil de fazer, o Nhoque de Mandioca é perfeito para compartilhar momentos especiais com a família e os amigos. Aproveite cada garfada desse deleite gastronômico e permita-se explorar a diversidade e a riqueza da culinária brasileira!
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