Resumo Rápido
Omelete de forno simples e fofinho que rende 4 porções generosas: macia como nuvem, recheada com queijo e presunto, assada no forno sem complicação. Perfeita para usar sobras da geladeira!
Introdução
A omelete de forno simples e fofinho é a receita salvadora para almoços rápidos, jantares leves ou brunchs dominicais, usando ingredientes básicos da despensa. Fofa e aerada graças ao fermento, ela absorve sabores de queijo derretido, presunto suculento e vegetais frescos, rendendo bem para a família toda. Ideal para quem busca opções proteicas low-carb ou keto-friendly, leva menos de 40 minutos do início ao prato quente. No final do post, compartilho o truque secreto para fofura extra que vai surpreender…
⏱️Tempo de Preparo e Rendimento
Tempo de preparo: 35 minutos
Rendimento: 4 porções
📝Ingredientes para o Omelete de Forno Simples e Fofinho
- Base principal:
- 4 ovos grandes (em temperatura ambiente)
- 1/2 xícara de leite integral ou semidesnatado
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- Recheio e temperos:
- 1/2 xícara de queijo ralado (muçarela ou parmesão)
- 1/2 xícara de presunto picado ou frango desfiado
- 1 tomate médio picado (sem sementes)
- 1/2 cebola pequena picada fina
- Cheiro-verde fresco a gosto (salsinha e cebolinha)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
🔪Utensílios para a Receita
- Forma retangular ou redonda: para assar uniformemente (use de alumínio descartável se não tiver).
- Tigela média: para bater ovos com fouet manual (sem liquidificador).
- Forno convencional: pré-aqueça a 180 °C – comum em qualquer cozinha brasileira.
- Faca e tábua: para picar vegetais rapidamente.
Utensílios básicos e acessíveis para qualquer lar!
👨🍳Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno: Ligue a 180 °C e unte uma forma com óleo ou manteiga, forrando com papel-manteiga para facilitar a desmoldagem.
- Bata a base: Em uma tigela, quebre os ovos e bata com o leite e fermento usando fouet por 1 minuto, até espumar levemente.
- Adicione recheios: Incorpore queijo, presunto, tomate, cebola, cheiro-verde, sal e pimenta, misturando delicadamente para não quebrar bolhas de ar.
- Despeje e asse: Transfira para a forma e leve ao forno por 30-35 minutos, até firmar e dourar por cima.
- Sirva quente: Deixe descansar 2 minutos, corte em quadrados e aproveite com salada!
💡Dicas do Chef
Para omelete de forno simples e fofinho imbatível, use ovos em temperatura ambiente e bata vigorosamente – o ar incorporado cria a textura nuvem. Adicione fermento sempre fresco para crescimento máximo; teste batendo uma colher na massa para checar espuma. Deixe mais crocante polvilhando queijo extra nos últimos 5 minutos de forno.
Substituições fáceis: troque presunto por atum enlatado, frango defumado ou só legumes grelhados para vegano (use ovos de linhaça). Evite erros como sobrecarregar recheio (afunda a massa) ou abrir o forno cedo (perde fofura). Se quiser low-carb, reduza cebola. Essas técnicas profissionais elevam a receita básica a nível de cantina – perfeita para impressionar sem esforço!
🔀Variações e Acompanhamentos
Variações
Crie omelete de forno com espinafre e ricota para versão green, ou adicione milho e ervilha para kids. Para gourmet, infunda alho em pó e finalize com orégano. Opção low-carb: só queijo e bacon.
Acompanhamentos
Combine com Arroz com Brócolis ou salada de rúcula para refeição completa. Sirva com pão de alho torrado ou batata rústica – ideias que mantêm o leitor no blog de receitas leves.
🥄Como Armazenar e Reaproveitar
Na geladeira, guarde em pote tampado por até 3 dias; aqueça no micro-ondas por 1 minuto. Congele fatias embrulhadas por até 1 mês – descongele na geladeira e asse a 180 °C por 10 minutos para recriar fofura. Reaproveite sobras em sanduíche quente ou picado em saladas. Evite umidade excessiva para manter crocância!
❓Perguntas Frequentes – FAQ
A omelete de forno simples e fofinho cresce muito?
Sim, o fermento garante volume; não abra o forno nos primeiros 20 minutos.
Posso substituir leite por água?
Pode, mas fica menos macia; iogurte natural dá cremosidade extra.
Dura quanto tempo na geladeira?
Até 3 dias; aqueça bem para evitar bactérias.
Funciona em airfryer?
Sim, a 160 °C por 20 minutos em forma própria.
Fica boa sem queijo?
Sim, mas queijo derretido é o segredo da fofura – use vegano se necessário.
🍽️Considerações Finais
Essa omelete de forno simples e fofinho é a aliada perfeita para dias corridos, transformando ovos comuns em refeição farta e saborosa. Teste hoje e veja como rende elogios da família! Compartilhe sua versão nos comentários e salve para o próximo almoço. Para mais ideias proteicas, confira o Legumes Gratinados como refeição saudável. Bom apetite!
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