Você está em busca de uma receita prática, deliciosa e, acima de tudo, cheia de cor e sabor? Pois bem, a panqueca de beterraba com frango é exatamente isso e muito mais! Com uma massa leve, nutritiva e naturalmente cor-de-rosa, essa panqueca conquista tanto pelo visual quanto pelo sabor. Além disso, é uma excelente maneira de incluir a beterraba na alimentação do dia a dia de forma criativa e irresistível. Vamos aprender como fazer?
📝Ingredientes para a Panqueca de Beterraba com Frango
Começamos pela massa de beterraba:
- 1 beterraba média cozida
- 1 xícara de leite
- 1 ovo
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
Agora o recheio de frango:
- 2 xícaras de frango cozido e desfiado
- 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho amassado
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de molho de tomate
- Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto
Para a cobertura (opcional):
- Molho branco ou molho de tomate
- Queijo ralado para gratinar
👨🍳Modo de Preparo
- Primeiramente, prepare a massa. No liquidificador, bata a beterraba cozida com o leite, o ovo, o sal e a farinha até obter uma mistura homogênea.
- Em seguida, aqueça uma frigideira antiaderente e despeje pequenas porções da massa, espalhando bem. Doure dos dois lados e reserve.
- Para o recheio, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem. Logo após, acrescente o frango desfiado, o molho de tomate e os temperos. Misture bem e refogue por alguns minutos.
- Depois disso, recheie cada panqueca com o frango e enrole.
- Agora, disponha as panquecas em um refratário, cubra com o molho de sua preferência e polvilhe queijo por cima.
- Por fim, leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 10 minutos, apenas para aquecer e gratinar.
⏱️ Tempo de preparo
Aproximadamente 45 minutos.
🍽️ Considerações Finais
E aí, viu como é fácil inovar na cozinha com ingredientes simples? A panqueca de beterraba com frango não só encanta pelo sabor e pela cor vibrante, como também é uma excelente alternativa nutritiva e equilibrada. Além disso, ela pode ser adaptada com outros recheios, como carne moída, legumes salteados ou até ricota com espinafre. Experimente e surpreenda sua família com essa refeição deliciosa, saudável e visualmente encantadora. Bom apetite!